Entre dos orillas

Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.

Esta obra es fruto de quince años de enseñanza de sociología en la Universidad Laval de Quebec y en la Universidad de Montreal. En provecho de los estudiantes y de todos aquellos que se interesan por la sociología, el autor ha querido poner de relieve los temas principales de la sociología contemporánea. como indica el título de la obra, se trata de una sociología general, es decir, de los fundamentos de la actividad humana, de las estructuras, y del funcionamiento de la organización social, es decir, del análisis de la acción histórica en la que está empeñada toda sociedad....

En esta obra hasta ahora inédita el eminente paleógrafo italiano recorre la historia de la escritura y la lectura desde la Antigüedad hasta cerca del siglo XII. Cavallo aborda aquí no solo las maneras de escribir y de leer, sino también los modos de producción, circulación y apropiación de los textos, y las modalidades de conservación del patrimonio bibliográfico y documental, a través del estudio riguroso de manuscritos, referencias literarias, escrituras expuestas, representaciones, catálogos y diversos inventarios.

« Ares y Mares no es una coleccion mas, sino un sello con personalidad propia. Nace en 2001, con ocasion del 25 aniversario de la fundacion de Critica, para ocuparse de todos aquellos libros que, por su interes general, se han escrito pensando en un publico muy amplio, de distinta formacion y de sensibilidades distintas. De algun modo, « Ares y Mares viene a completar, en el tiempo, una ambicion presente en el momento de la creacion de Critica: ensenar a pensar la vida. Madeleine Gagnon ha recorrido el mundo para conocer de primera mano la tragica experiencia de las mujeres que han sido...