¿Miedo a comer?

Resumen del Libro

Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en los medios de comunicación. ¿Miedo a comer? demuestra que los temores y peligros asociados a la alimentación están relacionados con la posición social que ocupan los ciudadanos, así, la tendencia del consumidor a calificar los alimentos como "puros", "naturales", "industriales" o "impuros" variará según este contexto. Asimismo, es importante analizar cómo cada vez más se intenta "desanimalizar" los alimentos que consumimos, por lo que cada vez se presenta la comida en los mostradores de las tiendas o supermercados de forma más alejada a su aspecto animal. Finalmente, el libro también evidencia la tendencia cada vez más fuerte que tenemos en relación con la clasificación de los alimentos, como las etiquetas, los sellos o las marcas. En definitiva, este libro trata sobre lo que comemos y el porqué lo comemos, así como sobre nuestras inquietudes y preocupaciones relacionadas con la alimentación. Alicia Guidonet Riera es doctora en Antropología Social por la Universidad de Barcelona, y está especializada en la alimentación y la salud. En la actualidad, su tarea investigadora analiza los aspectos más críticos de la alimentación contemporánea: las crisis alimentarias en contextos de precariedad o de abundancia, y las prácticas y representaciones asociadas al consumo de alimentos ecológicos.

Datos sobre el Libro

Tñitulo Secundario : crisis alimentarias en contextos de abundancia

Cantidad de páginas 376

Autor:

Alícia Guidonet Riera

Categoría:

Educación

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Ebook

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.8

38 Valoraciones Totales

Libros relacionados de Educación

Diario educar. Tribulaciones de un maestro desarmado

Reflexiones sobre la educación ordenados en el transcurso de nueve meses, entre abril y diciembre, el periodo tradicional de los años escolares en el Perú. El gran educador que fue Carvallo supo extrapolar, con sorprendente lucidez, su experiencia personal y puntual en las aulas hacia la realidad nacional en conjunto, para proyectar, de ese modo, una radiografía sobre la enseñanza en el Perú. «De modo que Tolle lege significaba "Toma y lee", y eso era lo que yo había hecho. Había tomado y leído, [...] y eso era lo fundamental: la literatura me ayudaría a dejar las riñas, la...

Cuentos que enseñan a vivir

Partiendo de su experiencia educativa, los autores convencidos del valor de la palabra como herramienta para llegar al mundo emocional de los niños, desarrollan unos planteamientos narrativos que tienen en cuenta tanto la problemática de los pequeños como sus diferentes niveles psicoevolutivos. El cuento despierta en los niños la curiosidad, motiva el aprendizaje, estimula la imaginación y permite comprender los sentimientos propios y los de los demás. Los temas de los cuentos se sitúan en diferentes ámbitos culturales: los indios de Norteamérica, los pueblos africanos y del extremo...

LIBRO DE MITOLOGÍA: Relatos sobre la Mitología Griega, Mitología China, Mitología Africana, Mitología Hindú y Mitología Australiana

Nota 1: Cada venta de mis libros alimenta a mis gatos. ✓ EDICIÓN ILUSTRADA Las leyendas se encuentran en muchas culturas del mundo, quizás para animar nuestra imaginación o para enseñarnos que los dioses y otras criaturas fantásticas existen. Disfrute de la variedad de mitos e ilustraciones. Es hora de conocer algunos de ellos. CONTENIDO: ✓ Más de "50" ilustraciones. ✓ Hasta "5" relatos de culturas de la mitología mundial publicados en un solo tomo. ✓ Colección: una serie genial de mitología" MITOLOGÍA GRIEGA: La guerra entre titanes y dioses MITOLOGÍA AUSTRALIANA: La...

¿Por qué las fake news nos joden la vida?

Este libro va de decir la verdad. Porque las noticias pueden ser falsas, pero sus consecuencias son reales: desinforman, promueven prácticas peligrosas, afectan a organizaciones y a nuestro trabajo, incrementan los trastornos emocionales e incluso ponen en peligro tu salud. «Las fake news que afirman que el alcohol industrial cura el coronaviurs matan a más de 200 personas y más de 1200 han sufrido intoxicaciones severas». Dime la verdad: ¿te preocupan las fake news? ¿Te has creído alguna, alguna vez? El 86 % de la gente, sí. ¿Te crees capacitado para diferenciar las noticias reales ...

Últimos Libros