Colecciones Digitales

Tu revista literaria de novedades y clásicos [ EPUB, PDF, MOBI ]

¿Miedo a comer?

Resumen del Libro

Libro ¿Miedo a comer?

Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en los medios de comunicación. ¿Miedo a comer? demuestra que los temores y peligros asociados a la alimentación están relacionados con la posición social que ocupan los ciudadanos, así, la tendencia del consumidor a calificar los alimentos como "puros", "naturales", "industriales" o "impuros" variará según este contexto. Asimismo, es importante analizar cómo cada vez más se intenta "desanimalizar" los alimentos que consumimos, por lo que cada vez se presenta la comida en los mostradores de las tiendas o supermercados de forma más alejada a su aspecto animal. Finalmente, el libro también evidencia la tendencia cada vez más fuerte que tenemos en relación con la clasificación de los alimentos, como las etiquetas, los sellos o las marcas. En definitiva, este libro trata sobre lo que comemos y el porqué lo comemos, así como sobre nuestras inquietudes y preocupaciones relacionadas con la alimentación. Alicia Guidonet Riera es doctora en Antropología Social por la Universidad de Barcelona, y está especializada en la alimentación y la salud. En la actualidad, su tarea investigadora analiza los aspectos más críticos de la alimentación contemporánea: las crisis alimentarias en contextos de precariedad o de abundancia, y las prácticas y representaciones asociadas al consumo de alimentos ecológicos.

Datos sobre el Libro

Tñitulo Secundario : crisis alimentarias en contextos de abundancia

Cantidad de páginas 376

Autor:

  • Alícia Guidonet Riera

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.8

38 Valoraciones Totales


Libros relacionados de Educación

Políticas y debates en educación sexual

Libro Políticas y debates en educación sexual

Se aborda una temática que se ha debatido y ha sido controversial durante muchas décadas de la historia de Chile, más aún cuando esta se ubica en la esfera pública como parte de la política educativa. ¿Familia o Estado? Es la interrogante siempre presente sobre quién, finalmente, es responsable de entregar la educación sexual a las nuevas generaciones. Es esta discusión la que ha ido marcando los cambios en los límites en el abordaje de contenidos y enfoques, así como la proactividad de las autoridades en la implementación de los programas de educación sexual en los...

El discurso del miedo

Libro El discurso del miedo

La llamada “ética aplicada” se ha desarrollado ampliamente en ámbitos como el de la medicina o la investigación biomédica, pero muy poco se ha hecho para acercarla a la información periodística. Por ello es muy encomiable el esfuerzo de quienes se atreven a analizar los medios de comunicación con una mirada ética, de una forma sistemática y rigurosa. El mérito de este libro radica en el tema, el método empleado y la capacidad para exponerlo de una manera clara con la ayuda de datos que verifican las hipótesis y de argumentos que avalan la perspectiva crítica desde la que se...

Los sistemas electorales españoles

Libro Los sistemas electorales españoles

El debate sobre la necesidad de reformar nuestro sistema electoral, en especial por lo que se refiere a la elección del Congreso de los Diputados, se ha planteado en Espala de forma recurrente en las más de tres décadas transcurridas desde la celebración de las primeras elecciones democráticas. Tras desaparecer durante algunos años del espacio público, este debate volvió a suscitarse después de las elecciones generales del 9 de marzo de 2008. El propósito de este libro es ofrecer una contribución a ese debate. Se trata, como se ha señalado, de una materia sobre la que se han...

Hispania et Gallia

Libro Hispania et Gallia

Este volumen es el resultado de una reunión científica, organizada por el editor del mismo, en la que se plantearon diversos aspectos de las relaciones entre Gallia e Hispania durante el Imperio Romano..Las Galias y las Hispanias constituyen el eje central del occidente romano y en particular, el papel jugado por la Bética y la Narbonense; provincias dónde surgieron las élites que, en gran medida, controlarían el desarrollo de la política en Roma durante los dos primeros siglos del Imperio..En la presente obra, se abordan aspectos muy distintos que muestran la variedad de temas y de...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas