Alumnos curiosos

El libro Poscosecha de pera, manzana y melocotón es una guía completa, actual, práctica y asequible sobre las bases y las aplicaciones de las técnicas poscosecha destinadas a mejorar la calidad y la conservación de la fruta. En el mismo se incluyen aspectos sobre fisiología poscosecha, calidad y madurez de la fruta, almacenamiento en frío y atmósfera controlada, alteraciones, higiene y patología poscosecha, manejo poscosecha del producto y sistemas de gestión de la calidad en centrales. También se incluyen fichas técnicas sobre el manejo poscosecha de las principales variedades,...

Profesores de todo el mundo buscan maneras creativas de responder a los problemas y a las posibilidades generadas por la globalización. Muchos trabajan con niños y jóvenes con unos bagajes culturales cada vez más variados, con diversas necesidades y capacidades; otros, aunque trabajan con poblaciones algo más homogéneas, son conscientes de que sus alumnos se encontrarán con una gran variedad de cambios durante su vida. En general, todos ellos se enfrentan a las difíciles y cambiantes condiciones actuales de la enseñanza. En este libro, prologado por Christopher Day y Ann Lieberman,...

" ... propone un acercamiento a la comprensión de las características que están asumiendo los dispositivos pedagógicos luego de años de crisis, reformas y reconfiguraciones que han atravesado tanto la vida social como escolar del país y de nuestra provincia en particular. Se trata de un trabajo de investigación que refleja la mirada de docentes, padres y estudiantes de escuelas públicas que a través de sus relatos reflejaron distintos modos de comprender "aquello que está siendo la escuela, como la viven y piensan a diario, así como aquello que creen debería ser". La...

Los trekkings del Everest y los Annapurnas, son sin duda las travesías montañeras más internacionales del mundo, y por primera vez, a través de esta publicación, son editados en lengua española con gráficos y fotografías a todo color. Asimismo, puede afirmarse también que se trata de la edición más llamativa que jamás se haya editado en ninguna lengua sobre estas dos míticas travesías, gracias al oficio de Triangle Postals. Con el horizonte del año 2011, en el que el gobierno de Nepal promocionará al más alto nivel sus extraordinarias montañas, la presente obra trata de...