Cocina sin sal rica y sabrosa

El objetivo principal de esta obra es profundizar en el conocimiento y aplicación de técnicas innovadoras en el ámbito de las neurociencias cognitivas como son la estimulación magnética transcraneal no invasiva y la neuromodulación. Los autores recogen en esta obra todas aquellas actualizaciones recabadas de los últimos avances producidos y reflejados en estudios clínicos y experimentales realizados sobre dichas técnicas. Participación de los más reconocidos expertos en la materia, tanto de ámbito nacional como internacional. Se trata de la primera obra sobre estas terapias que...

Está sobradamente demostrado que un estilo de vida físicamente activo proporciona una protección parcial ante algunas enfermedades importantes de carácter crónico. En concreto, se sabe que el ejercicio regular es beneficioso para la prevención primaria de la enfermedad coronaria y reduce la tasa de mortalidad después de un infarto de miocardio. Pero antes de iniciarse en la práctica deportiva se debe: valorar la seguridad del ejercicio, conocer los factores de riesgo y las probabilidades futuras de padecer una enfermedad cardiovascular para poder suministrar una adecuada educación...

En este Atlas de Cirugía pediátrica se describen con detalle las técnicas operatorias más importantes para el tratamiento quirúrgico de las enfermedades del recién nacido, del lactante y del niño pequeo y mayor. Las respectivas etapas operatorias se ilustran por medio de grabados, con lo que se facilita la comprensión de la correspondiente técnica quirúrgica en sus principales fases.

Por mucho tiempo, la salud pública ha abordado la alimentación humana como un fenómeno simple y lineal en el cual los alimentos son comprendidos como causas directas de la enfermedad. Sin embargo, este libro plantea la alimentación como un proceso complejo en el que intervienen aspectos como la cultura, los símbolos, la biología, el ambiente, los genes. Para esto, cada capítulo desarrolla una perspectiva distinta, planteando nuevos escenarios para comprender el fenómeno de la alimentación humana y sus efectos sobre la salud, tomando como punto de partida las ciencias de la...