Cubanos en las grandes ligas

En este título de la colección Educacion Fisica y Deporte, pretendemos poner a disposición de padres, profesores, profesionales del mundo del deporte y deportistas en general, una guía práctica sobre determinados aspectos relacionados con la salud y la nutrición, para que, sin ser médicos ni especialistas en nutrición, podamos obtener una visión real y actual respecto a este asunto. Una realidad que deja mucho que desear debido a la continua propaganda a la que somos sometidos sobre la defensa de ciertas “malas costumbres” como si se tratase de una moda el cuidar o perjudicar...

José Luis Prieto Garrido (Córdoba, 1954), es Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Córdoba y veterinario del Servicio Andaluz de Salud. Compagina su actividad principal, la de especialidad en Mataderos e Industrias Cárnicas, con la de profesor Asociado de Ciencias de la Salud (Nutrición y Bromatología) en la Facultad de Veterinaria de Córdoba. Tras sus primeros pasos en el mundo taurino, actuando profesionalmente en plazas de menor categoría y portátiles, forma parte, desde hace unos quince años, del equipo veterinario de la Plaza de Toros de Córdoba. El mismo se define...

Los éxitos conseguidos por el Sevilla Fútbol Club en este siglo xxi no son fruto de la casualidad. Trabajo, ambición, exigencia y, por supuesto,la capacidad de levantarse después de cada caída han sido las claves de un equipo que consiguió ascender a Primera división en el año 2001 y que, a partir de ahí, ha crecido de forma exponencial hasta convertirse en uno de los grandes de Europa. Ramón Rodríguez Verdejo ‘Monchi’ ha sido el gran artífice de estos hechos, desde que llegase a la secretaría técnica del club en el año 2000 —puesto que le ofreció Roberto Alés—,...

Las pesquer as contribuyen de manera significativa a la oferta alimentaria mundial, sobre todo de las comunidades rurales pobres de los pa ses en desarrollo, que dependen del pescado y sus derivados como principal fuente de prote na animal. Sin embargo, numerosos stocks y especies pesqueras se estin disminuyendo dramiticamente, en muchos casos debido a la sobrepesca a la que se les somete, con la consiguiente p(r)rdida de la biodiversidad acuitica y de la seguridad alimentaria de millares de comunidades pobres. La sobreexplotacin de las pesquer as a nivel mundial ha generado gran preocupacin. ...