Colecciones Digitales

Tu revista literaria de novedades y clásicos [ EPUB, PDF, MOBI ]

Efectos Adversos y Beneficiosos de los Antinutrientes, en Plantas Utilizadas como Alimentos

Resumen del Libro

Libro Efectos Adversos y Beneficiosos de los Antinutrientes, en Plantas Utilizadas como Alimentos

Comentarios / Reseña Literaria del año 2016 en eltema Ciencia de la nutrición y alimentos, Nota: Doctor MV y PhD, , Materia: Toxicología Alimentos, Idioma: Español, Resumen: La mayoría de los vegetales utilizados como alimentos tienen nutrientes beneficiosos para el organismo, pero algunos de ellos son portadores de antinutrientes que pueden dañar la salud. Conocer cuáles son estos antinutrientes, que fuentes vegetales los tienen, que efectos adversos producen en el organismo, como inactivarlos o disminuirlos y si pueden ser beneficiosos para la prevención o el tratamiento de algunas enfermedades, es una premisa para seleccionar aquellos de consumo más frecuente y aplicar métodos correctos de desactivación de estos antinutrientes. En esta revisión se analizaron las investigaciones realizadas hasta el presente, de las sustancias que actúan sobre la asimilación de los principales nutrientes del organismo como son las proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas; así como los efectos adversos y beneficiosos que los mismos pueden ocasionar en los humanos y animales. Se especificaron las fuentes vegetales de estos antinutrientes, se señalaron los efectos adversos que producen y se ejemplificaron los beneficios que tiene la utilización de los mismos para la prevención o el tratamiento de diferentes enfermedades en los humanos, animales y plantas. Este artículo al mismo tiempo que permite actualizar los conocimientos en esta temática para enfrentar el consumo de los vegetales con antinutrientes, de forma adecuada; también aporta una perspectiva para utilizarlos en investigaciones beneficiosas, en el campo agronómico, nutricional o terapéutico.

Datos sobre el Libro

Cantidad de páginas 31

Autor:

  • Ervelio Olazabal

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.5

51 Valoraciones Totales


Libros relacionados de Salud

Embarazada

Libro Embarazada

Embarazada, un libro entretenido y divertido sobre todo lo que necesitas saber del embarazo. De la mano de Kaz Cooke conocerás todos los secretos del embarazo el nacimiento y el cuidado del bebé. En este libro no hallarás órdenes militares, sino muchos dibujos y los consejos más sabios, ingeniosos y mejor fundados que puedes conseguir. Todo lo que necesitas saber sobre la parte espeluznante, la parte divertida y las partes pudendas.

Cannabis World Journals - Edición 26 español

Libro Cannabis World Journals - Edición 26 español

El rey cannabis en la cima del mundo Desde hace años, el cannabis es ejemplo de lucha, empoderamiento, voluntad y avance, por tal razón, en esta nueva edición daremos a conocer cómo ha beneficiado el cannabis al ser humano desde sus orígenes hasta la actualidad. Tendremos como invitado especial a Riley Cote ex-jugador de hockey y cofundador de Bodycheck Wellness , una marca especializada en productos a base de CBD. En la sección CannaGrow observaremos como los primeros cultivos de cáñamo dan las bases actuales para la implementación de un sistema sostenible y de conservación. En...

Ayurveda y Nutricion

Libro Ayurveda y Nutricion

Existe un sistema nutricional científico alternativo, el Ayurveda o 'la ciencia de la vida'. En contraste con la nutrición bioquímica moderna, el sistema ayurvédico funciona con seres humanos y se han observado los efectos de los alimentos y la nutrición en el cuerpo durante miles de años. El Ayurveda también ha tenido la oportunidad de observar los efectos de la nutrición sobre la mente y las emociones así que el Ayurveda es un sistema de salud mente-cuerpo que funciona con los seres humanos y no con objetos sin vida.

Mucho más que humanos

Libro Mucho más que humanos

Mucho más que humanos propone un modelo holístico, funcional e integrativo que aborda a la persona en su dimensión integral de cuerpo, mente, y espíritu. El autor, creador de un nuevo enfoque en psicología de alta performance al que define como Psicología de Innovación, combina en estas páginas conocimientos de la psicología cognitiva, el coaching, el biohacking, el neurohacking, las neurociencias aplicadas, conceptos troncales de la medicina funcional y la neuroprogramación, entre otras disciplinas. Se trata de un libro que lleva el campo de la psicología a un nuevo nivel de...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas