El libro del pan (The Bread Book) (Spanish Version)

Escrito de manera concisa y llana, con ejemplos certeramente escogidos, anécdotas e ilustraciones tomadas de la historia de la cultura europea, acompañados siempre de análisis someros y ocurrentes, este libro enseña cómo la noción de belleza evolucionó desde su culto y fundación, en la antigua Grecia, hasta su patrón actual en que, a veces de modo sutil e irónico, penetra en todos los rincones de la sociedad y la cultura modernas.

NOS ENCONTRAMOS ANTE una realidad social volátil y vertiginosamente cambiante, que nos obliga a una renovación permanente de ámbitos y situaciones que hasta ahora parecían relativamente estables, o bien evolucionaban de una forma lenta y más o menos controlada. El rápido desarrollo tecnológico y las nuevas y variadas formas de comunicación en las que estamos inmersos están configurando y reclamando un nuevo espacio educativo, un replanteamiento de las finalidades de la educación y la enseñanza. Las instituciones educativas no pueden permanecer al margen de esta realidad social por...

La Cátedra Alfonso Reyes del Tecnológico de Monterrey presenta este libro como un espacio de vanguardia orientado a la promoción y la reflexión sobre las Humanidades. Considera fundamental abordar el tema de la vigencia y los alcances del Humanismo renacentista y su relación con las llamadas Nuevas humanidades y los Nuevos humanismos. Así inicia este libro, celebra el XXII aniversario de la Cátedra con una mesa sobre el Humanismo en Reyes, en la que se reúnen a tres reconocidos reyistas: Liliana Weinberg, Coral Aguirre y Javier Garciadiego.

Mujeres, mujeres, mujeres. Apenas estamos descubriendo cuántas científicas, pintoras, escritoras, activistas, cocineras y tantas otras mujeres se han quedado sin entrar en la Historia con H mayúscula a pesar de su talento, valor y dedicación. Todavía hay muchas historias por descubrir. El colectivo Cúmulo de Tesla, conformado por mujeres (y un hombre) provenientes de muchas disciplinas, narra en este libro las andanzas de 21 mujeres y grupos de mujeres. Cada una, desde el lugar que le tocó o el que escogió —el aula, la política, la cultura o el convento— dejó huellas indelebles. ...