La rendición de Santiago

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...

Una bellísima novela de iniciación, de amor y de amistad, que habla también de arte y de la necesidad de contar historias. En su juventud, cuando no sabía muy bien qué hacer con su vida, la parisina Paula Krast se marchó a Bruselas a estudiar arte. Allí conoció al tímido Jonas, por el que sintió un deseo no siempre correspondido, y a Kate, una escocesa pelirroja y escultural. El trío selló su amistad en esos años repletos de entusiasta creatividad y de sueños que después, con el tiempo, no siempre llegaron al puerto previsto. Paula, que trabaja con la técnica del...

La hija del anticuario es el suspense romántico que no te puedes perder. ¿Cómo un licenciado en física que prepara su tesis acaba envuelto en una acusación por robo y haciendo tratos con delincuentes? Es lo mismo que se pregunta Pablo cuya vida, ya de por sí complicada, da un giro inesperado cuando empieza a trabajar para don Saturnino Esquivel, un catedrático de Historia jubilado. Pablo tendrá que acostumbrarse al carácter arisco y desconfiado del anciano, también al trato con su hija Celia que no deja de incitarle para que le informe de los movimientos de su padre. El catedrático ...

The Clasicos Chicanos/Chicano Classics series is intended to ensure the long-term accessibility of deserving works of Chicano literature and culture that have become unavailable over the years or that are in imminent danger of becoming inaccessible. Each of the volumes includes an introduction contextualizing the work within Chicano literature and a bibliography of works by and about the author. The series is designed to be a vehicle that will help in the recuperation of Raza literary history and permit the continued experience and enjoyment of our literature by both present and future...