PANADERÍA Y PASTELERÍA COMERCIAL

Resumen del Libro

Libro didáctico que le permitirá comprender y aplicar todos los aspectos de la producción y comercialización de panes y pasteles tales como los insumos, ingredientes básicos y secundarios, maquinarias, equipos y utensilios, los métodos y procesos de elaboración, así como sobre los costos de inversión y producción. Trata cómo elaborar los múltiples tipos de panes y pasteles que existen en el mercado actual, muestra los métodos de mezcla en pastelería, cómo elaborar cremas chantillí, pastelera, moka, cómo controlar los procesos, qué materiales usar para los empaques, cómo mantener la infraestructura del almacén, cómo implementar un programa de limpieza, cómo almacenar y conservar

Datos sobre el Libro

Cantidad de páginas 214

Autor:

Marilyn Aurora Buendia Molina

Categoría:

Tecnología

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Ebook

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

3.2

71 Valoraciones Totales

Libros relacionados de Tecnología

Vídeo Sin Pantalla

¿Qué es el video sin pantalla? El video sin pantalla es cualquier sistema para transmitir información visual desde una fuente de video sin el uso de una pantalla. Los sistemas informáticos sin pantalla se pueden dividir en tres grupos: Visual Image, Retinal Direct e Synaptic Interface. Cómo se beneficiará (I) Insights y validaciones sobre los siguientes temas: Capítulo 1: Video sin pantalla Capítulo 2: Monitor de computadora Capítulo 3: Vídeo Capítulo 4: Estereoscopia Capítulo 5: Retroproyector Capítulo 6: Visualización frontal Capítulo 7: Pantalla estéreo Capítulo 8:...

164 modelos de planos de plantas

Superficie total, superficie útil; distribuciones, mediciones de planta y ubicación de cada pieza. Planos a escala.

Manual Del Observador de Radar

El contenido de la obra sigue el programa fijado por la Organizacion Maritima Internacional para la obtencion del certificado de Observador de Radar. En ella se describen los fundamentos y el uso del radar, destacando aquellos aspectos que inciden en la interpretacion de la informacion obtenida y en su aplicacion a la hora de maniobrar buques o situarse cerca de la costa. El texto esta dirigido a los estudiantes de Nautica, a los alumnos del curso de Observador de Radar y, en general, como instrumento de consulta, a todo marino.

Irresistible

"An urgent and expert investigation into behavioral addiction, the dark flipside of today's unavoidable digital technologies, and how we can turn the tide to regain control. Behavioral addiction may prove to be one of the most important fields of social, medical, and psychological research in our lifetime. The idea that behaviors can be being addictive is new, but the threat is near universal. Experts are just beginning to acknowledge that we are all potential addicts. Adam Alter, a professor of psychology and marketing at NYU, is at the cutting edge of research into what makes these products ...

Últimos Libros