¡Plato!

Aprende a hacer pan casero fácilmente, con recetas para el pan de cada día y también de panes especiales y sorprendentes

Desde la Antigüedad, la cocina liobanesa fue enriqueciéndose con multitud de platos de sabores sutiles y generosos. Mezés, fatush y mutabals, kibés y verduras rellenas, platos de fiesta y dulces: la gastronomía libanesa, cocina del sol y del corazón, hecha de exquisistez y elegancia, es la expresión de todo un arte de vivir. Este patrimonio culinario, revisado, es el que nos brindan Andrée Maalouf y Karim Haïdar mediante un centenar de recetas: sopa de lentejas coral con tomate, ensalada de pulpo con cilantro, cordero con arroz y cinco especias, queso halum a la sartén con dulce de...

Comer sano durante la gestación y los primeros años de vida es una de las formas más efectivas de asegurar la salud durante la adultez. Es de suma importancia los hábitos alimenticios adquiridos durante esta etapa determinan nuestra respuesta inmunológica, nuestra habilidad para aprender, nuestra capacidad de adaptación y socialización, y muchos otros aspectos físicos y psicológicos fundamentales para el desarrollo humano. En esta guía les presentamos tanto los principios más importantes de la nutrición como los requerimientos nutricionales necesarios desde el embarazo hasta el...

Este libro presenta la cocina peruana de la época de la Colonia, acercándonos a las comidas y bebidas que se consumían en aquel período de nuestra historia. Así mismo, a través de esta publicación se rescatan aquellas recetas que se han ido perdiendo. Se trata, podemos afirmar, de una excelente contribución de corte histórico, bien documentada y con ejemplos de las recetas de los platos que eran consumidas en este periodo de la historia nacional. La Cocina en el Virreinato del Perú es un libro que abre las puertas a una mejor y mayor comprensión de nuestro copioso y complejo...