Situaciones de respuesta rápida

INDICE: Introducción: esfingomielina; glucolípidos neutros; gangliósidos. Esfingomielina y aterosclerosis. Bibliografía.

Considera la composición y el valor nutritivo de los principales sistemas alimentarios, así como de los aditivos, los nuevos ingredientes, los complementos alimentarios y los alimentos funcionales. Varios capítulos están relacionados con la toxicología, la seguridad alimentaria, el etiquetado y presentación de los productos alimenticios, así como las alegaciones nutricionales.

This book is an adaptation and translation from English into Spanish of, "Essentials in Hospice and Palliative Care: A Practical Resource for Every Nurse; ISBN: 9781926923116 " It provides an engaging 'delicious and digetible' (easy-to-read, understand and apply) compendium of practical facts, ideas, instructions and procedures to meet the competencies needed by every nurse who works with patients and families who are dealing with any life-limiting illness or condition across all settings.

El establecimiento de dietas sanas y equilibradas requiere, además del conocimiento de las necesidades nutricionales en las diferentes situaciones fisiológicas y/o patológicas del individuo, un conocimiento profundo de las características y composición de los diversos alimentos que pueden formar parte de dichas dietas. Además de los grupos de alimentos clásicos, se han incluido capítulos sobre otros productos como los destinados a alimentación especial, alimentos cocinados, alimentos con propiedades saludables, alimentos ecológicos, alimentos transgénicos. Su contenido está...