Calidad de ambientes interiores

En medio de un escenario geopolítico y económico marcado por la incertidumbre, la revolución digital va paulatinamente transformando la sociedad, cambiando cómo producimos, trabajamos y vivimos el día a día. La tecnología ya está presente en todos los ámbitos, impulsando la evolución hacia un planeta conectado en red en el que la información se ha convertido en un activo estratégico. A pesar de la confusión y el peligro que conlleva, toda época convulsiva como la actual abre la posibilidad de que surjan nuevas ideas y de construir un nuevo mundo mejor. En este empeño, la...

El libro quiere ser un inventario de la técnica y representa el desarrollo de los últimos años. Como en cada nuevo procedimiento de producción, ha de ser atentamente observado por el especialista e interesado en la materia.

Con la extension de la ecuacion de Euler, caracteristica para la geometria, podemos relacionar los elementos caracteristicos del grafo; aristas, vertices, caras y cruces. Con esta expresion deducimos teoremas importantes que nos hablan de la naturaleza del grafo. Queda generalizada la extension de la ecuacion de Euler para grafos no conexos, con importantes aplicaciones como el conocimiento de figuras elementales a traves de varias constantes, en la llamada ecuacion de Cardador. Se ha establecido la ecuacion fundamental de figuras planas, con nuevas figuras donde el numero de lados, es una...

Leche y nata. Microbiologia de los productos lacteos fermentados. Queso. Leches fermentadas y quesos frescos. Mantequilla y productos grasos para extender. Productos grasos concentrados. Leches concentradas y leches en polvo. Helados y mousses. Postres lacteos. Aspectos bioquimicos y valor nutritivo de la leche. Controles analiticos en la elaboracion de productos lacteos. La higiene en la fabricacion de productos lacteos.