Centro del Perú

El chef Juan Ramón Cárdenas ofrece una recopilación de experiencias propias y de algunos expertos en torno al cabrito y a su relevancia en la cultura culinaria de México a través de relatos, entrevistas, reportajes y más de 40 recetas tradicionales y de autor. Los textos están acompañados de insuperables fotografías del mundo del cabrito y de sus platillos, las cuales son un excelente apoyo visual.

"En este nuevo y esperado titulo, Ottolenghi continua explorando el variado mundo de la cocina vegetariana con un enfoque totalmente original. Organizadas por metodo de coccion, las mas de ciento cincuenta recetas que contiene este libro hacen hincapie en las especias, la cocina de temporada y los sabores intensos. Desde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos, Exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnivoros como para el publico en general, que descubrira a traves de sus magnificas recetas una nueva forma de cocinar y comer...

Si entras en la cocina por primera vez, primero debe comprender los conceptos básicos. Este libro de cocina lo guiará a través de cada paso que conduce a la fase de un cocinero experto. Para subir a las escaleras de la experiencia, debe comenzar desde el primer paso. Este libro lo guiará paso a paso sobre cómo ser un buen cocinero porque si sus conceptos básicos son sólidos, nadie puede impedir que se convierta en un experto. Este libro es una guía completa para que los principiantes entiendan el concepto de dieta vegana. Es posible que desee aprender sobre la dieta vegana simplemente ...

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