Cocina Antioxidante

Conocer cómo relajarnos mejora nuestra calidad de vida, ya que nos permite liberar la tensión física y mental que acumulamos. De esta forma se podrán recuperar los niveles de energía y nos sentiremos renovados y revitalizados, en mejores condiciones para hacer frente a las presiones de la vida cotidiana. La ciencia médica reconoce que la mente y el cuerpo están íntimamente ligados, afectando el estado de uno al otro. El estrés es el que reduce la resistencia del sistema inmunológico del cuerpo humano, y es una mente relajada la que colabora para fortalecer las defensas contra todo...

El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de tapas. Recetas que se basan en la tradición y se cocinan con corazón y mucho cariño. Nuestra cocina se puede interpretar de mil maneras y sin duda estas páginas te ayudarán a hacer en casa pequeños grandes platos ...

A thoroughly updated edition of the 2003 classic that home and professional bartenders alike refer to as their cocktail bible. Gary Regan, the "most-read cocktail expert around" (Imbibe), has revised his original tome for the 15th anniversary with new material: many more cocktail recipes—including smart revisions to the originals—and fascinating information on the drink making revival that has popped up in the past decade, confirming once again that this is the only cocktail reference you need. A prolific writer on all things cocktails, Gary Regan and his books have been a huge influence...

Angelita Alfaro ha reunido en este libro las recetas más ricas y fáciles de preparar. Sin complicaciones, sin ingredientes raros... ya no necesitas ser un cocinero experto para triunfar en la mesa con tu familia y amigos. Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... consigue resultados espectaculares sin tener "ni idea" de cocinar. Si siempre pensaste que la cocina no era lo tuyo, si estás harto de tediosos recetarios que más bien parecen un tratado de química... ¡éste es tu libro!

Mencionada ya en los textos de la Antigüedad, la cerveza conoce hoy en día un auténtico boom: su contenido alcohólico medianamente bajo y su poder refrescante son las bases de un éxito sin precedentes. Las cerveceras artesanas y la producción industrial van cada día en aumento: aquí encontrará una guía completísima para conocer a fondo las variedades, las características y las particularidades de los distintos tipos de cerveza, la elaboración, los ingredientes, el maridaje, las copas más adecuadas y mucho más. Las fichas detalladas de una amplísima selección de cervezas de...