Competencia en autonomía e iniciativa personal

Esta obra tiene como objetivo poner al alcance del lector una serie de sencillos procedimientos, políticas, y consejos que permitan controlar los costos y gastos en los restaurantes donde la eficiencia es la herramienta principal para obtener mejores beneficios. El control de costos y gastos propuesto, lejos de reducir la calidad, cantidad o presentación del lugar o de los platillos, mejora estos tres atributos, maximizando las utilidades e incrementando las ventas.

En cualquier empresa, e incluso en cualquier tarea, y con más incidencia, en la gestión deportiva, son fundamentales todas y cada una de las personas que desarrollan las actividades dentro de una organización. Los recursos humanos son a la vez el corazón y el cerebro que permiten que las instalaciones deportivas cumplan sus fines: social, deportivo y económico. En esta obra se muestra de una manera ordenada, escalonada y relacionada la importancia de estos conceptos, su integración en la organización y sobre todo la incidencia que cualquier determinación puede afectar, dentro de este...

Esta es la narración de una travesía en solitario a través del océano Atlántico Sur, desde Namibia a Brasil, en una pequeña barca de remo. Navegando junto a peces y delfines, charlando con gaviotas y tiburones, remando entre una manada de ballenas, Cien días entre el cielo y el mar es la narración de una travesía singular. Es mas que el registro de una hazaña deportiva. Verdadera odisea moderna, Amyr Klink transporta al lector a la superficie una hora gris, otra azul, del océano Atlántico, haciéndole cómplice de sus alegrías y temores, al tiempo que narra paso a paso, los...

El cultivo de pimientos, chiles o ajíes es uno delos más extendidos en todo el mundo y particularmen te en España y América. Precisamente porque estaobra va orientada tanto al lector español como hispa noamericano se han llevado al título del libro dos términos próximos a la voz pimiento, como son chile, denominación corriente en México y países próximos, y ají, voz particularmente utilizada en Sudamérica. Esta obra, le introducirá en los orígenes de laespecie, el desarrollo de su cultivo, desde las formas más primitivas todavía hoy utilizadas, hasta las más modernas...