Ecuador y las islas Galápagos 7_5. Cuenca y la sierra meridional

Este capítulo consta de Ecuador hoy, Historia, Ecuador indígena, Arte y música, Ecuador natural, Cocina ecuatoriana, Datos prácticos A-Z y Transporte, incluidos en la guía Ecuador. En este capítulo se podrá tener una visión general del país y su cultura, con información sobre historia, música, gastronomía, medio ambiente, naturaleza y fauna y flora. También cuenta con un capítulo de información práctica y otro de transporte, donde el viajero encontrará muchos datos útiles para el viaje: información sobre alojamientos, moneda, embajadas y consulados, horarios, aduanas,...

En esta isla de paisajes impresionantes y grandes contrastes, los asombrosos fenómenos naturales inspiran los acogedores y creativos lugareños y atraen sin cesar a un número creciente de visitantes. La naturaleza salvaje de Islandia, con sus volcanes, géiseres y glaciares entre montañas, y el espectáculo de auroras boreales o del sol de medianoche se combinan con una gastronomía excepcional y una animada vida cultural. Gracias a esta guía el viajero podrá conocer esta sorprendente tierra de hielo y fuego.

Las cosas son diferentes bajo los ríos: las provincias de Brabante Septentrional y Limburgo tienen un carácter más católico, más relajado y, en el sur de Limburg, más montañoso que el resto de los Países Bajos. Una de las influencias sureñas más obvias es el gusto por la buena cerveza y la buena comida, que se plasma en el concepto Bourgondisch: comer y beber con un entusiasmo digno de los epicúreos habitantes de la región francesa de Borgoña. En Maastricht, las murallas medievales, las torres de ladrillo, los habitantes políglotas y el protagonismo en la negociación de la...

Centros coloniales con una belleza de ensueño, aldeas quechuas, bosques lluviosos amazónicos y las cumbres sobrecogedoras de los Andes: un conjunto deslumbrante de maravillas se arracima en este país de modesta extensión. La hospitalidad de los ecuatorianos y la cocina deliciosa y variada de Ecuador son otro reclamo maravilloso.

En las laderas del Valle Central, cubiertas de cafetales, se encontrará la esencia de Costa Rica. No solo se trata del centro geográfico del país, sino también de su corazón cultural y espiritual. Aquí es donde se establecieron los primeros españoles, el café levantó una nación poderosa y los pintorescos pueblos de las tierras altas celebran sus fiestas centenarias. También es el lugar idóneo para conocer la cocina autóctona: quesos artesanos, tortas de maíz y truchas de río. • Remar por los rápidos del río Pacuare, cerca de Turrialba. • Contemplar los descomunales...