El proceso lectoescritor. Estudio de casos

El libro Poscosecha de pera, manzana y melocotón es una guía completa, actual, práctica y asequible sobre las bases y las aplicaciones de las técnicas poscosecha destinadas a mejorar la calidad y la conservación de la fruta. En el mismo se incluyen aspectos sobre fisiología poscosecha, calidad y madurez de la fruta, almacenamiento en frío y atmósfera controlada, alteraciones, higiene y patología poscosecha, manejo poscosecha del producto y sistemas de gestión de la calidad en centrales. También se incluyen fichas técnicas sobre el manejo poscosecha de las principales variedades,...

La dinàmica interna i les implicacions socials de les relacions homosexuals masculines en la Corona d’Aragó durant els segles XVI i XVII són abordades en aquest llibre, prenent com a font els processos inquisitorials sobre sodomia a València. Més enllà de la percepció actual de la preferència i identitat sexual, l’autor considera la sodomia en el context de l’època moderna com la projecció d’una virilitat poderosa i dominant. En estudiar la sodomia dins dels paràmetres que determinaven les jerarquies de l’època moderna, sobretot pel que fa a l’estatus i al rerefons...

«Este es un libro importante. Es la muestra más completa que conozco en el ámbito europeo del movimiento intelectual que, a ambos lados del Atlántico, se ha propuesto reparar los daños académicos, culturales e institucionales que ha sufrido la tradición de la educación humanista. En estas páginas, José María Torralba se ocupa de la historia de la educación liberal y sus principios teóricos, así como de los problemas prácticos que suelen impedir o dificultar la formación de los alumnos en las humanidades, con independencia de la carrera que hayan elegido. El resultado es un...

La finalidad de este libro es familiarizar al estudiante de grado, y también de posgrado, con aspectos fundamentales de la escritura académica. El fin último es contribuir al desarrollo de su competencia comunicativa y, en concreto, de las destrezas de expresión escrita.