Etica, valores y diversidad sociocultural

Este libro surge con el propósito de repensar y definir, desde un punto de vista teórico-práctico, los elementos clave para el desarrollo de una praxis orientadora transformadora. Los diferentes capítulos muestran el compromiso con una acción orientadora que fomenta la construcción de carreras sostenibles (entendiéndose «carrera» como la trayectoria vital y profesional de una persona) y atiende a principios de equidad y justicia social. De igual modo, el proceso de orientación se concibe como una acción transformadora y colectiva que implica el trabajo conjunto con agentes diversos ...

Mediante que mecanismos y procesos llegamos a formarnos moralmente? Las respuestas han sido muy diversas: la educacion moral se ha entendido, al menos, como socializacion, como clarificacion de valores, como desarrollo del juicio moral y como formacion de habitos virtuosos. En esta obra queremos sopesar estos paradigmas morales. Queremos ver en que medida aciertan y yerran en el juego de explicar lo que es y de proyectar lo que debe ser la formacion moral. Pero, sobre todo, esta obra es una propuesta de educacion moral que, pese a tomar elementos de estos paradigmas morales, tambien se...

Un huerto decorativo e integrado en el jardín; una gran variedad de frutas, verduras y hortalizas frescas en la mesa

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él se explica la importancia de la conservación para el desarrollo y la elaboración posterior de los productos de pastelería y repostería. Se presta especial atención a...