Fisica de Laboratorio

La termodinàmica és la més empírica de totes les ciències exactes. No es vol dir amb això que es tracte d'una mera massa de fets coordinats mantinguts junts per la seua validesa observacional: en realitat, l'estructura de sistemes, observables i estats, es troba impresa amb extraordinària fermesa sobre la termodinàmica i, l'avanç d'aquesta ciència és a causa de una atenció molt meticulosa a aquests elements metòdics. El seu caràcter empíric procedeix del fet que versa sobre una àmplia classe de sistemes les lleis dels quals, o principis, no són idèntiques en detall ni...

Este volumen recoge una selecci?n de 20 art?culos y ensayos relacionados con la Astronom?a (a veces de forma remota), publicados a lo largo de la pasada d?cada en diferentes publicaciones.

Este trabajo está orientado a estudiantes de ingeniería que toman su primer curso de comunicaciones y que tienen bases en Teoría de Señales, con este criterio desarrollé la primera edición y ahora la segunda edición. La idea general es la de disponer de un material razonablemente autocontenido, que disponga de las bases teóricas de iniciación y una abundante cantidad de actividades a resolver en aula y en laboratorio, que permitan al estudiante seguir la materia sin incertidumbre y ampliar sus conocimientos con la bibliografía que dispone el área. Es bastante complejo encontrar...

La tercera edición del libro de texto Química de los alimentos es la traducció de la sexta edición alemana de este texto. Todos los capítulos se han revisado cuidadosamente y se han actualizado con respecto a los últimos avances, en caso de que sea necesario. Se han realizado cambios más profundos y generales en los Capítulos 9 (Contaminantes), 18 (Compuestos fenólicos), 20 (Bebidas alcohólicas) y 21 (Té, cacao). Se han añadido los temas reseñados a continuación: detección de BSE y D-aminoácidos, formación y ocurrencia de la crilamida y el furano, compuestos que tienen un...