La cocina familiar en el estado de Zacatecas
Resumen del Libro
Hay que conmemorar el exigente y galano gusto del pueblo zacatecano en el caldo de espinazo o la versión criolla de las crepas, en la sopa de taquitos de harina, o la gallina en huerto de Juchipila, siempre en competencia con las tortas de garbanzo de la misma población. ¿Cómo enfrentar los históricos y deslumbrantes chicharrones de "vieja", si no es con las enchiladas de nata zacatecanas, o el guajolote seco de Jerez, el relleno adobado de Sombrerete, o los pollos en su jugo?
Datos sobre el Libro
Cantidad de páginas 63
Autor:
- Alfonso De Maria Y Campos
Categoría:
Formatos Disponibles:
PDF, EPUB, MOBI
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