La investigación en atención a la diversidad. Propuestas de trabajo

El colegio de Málaga fue uno de los colegios menores securlares más importante del amplio conjunto que formaban la estructura colegial de la Universidad de Alcalá en la Edad Moderna. Su fundación es algo tardía con respecto a otros colegios menores surgidos en el siglo XVI alrededor del Mayor de San Ildefonso, se fundó en 1611 y se mantuvo hasta el cierre de la Universidad a mediados del siglo XIX. De él destaca su edificio sobre el de la mayoría de otros colegios y por esa grandiosidad se ha conservado casi intacto.

"Desde los primeros instantes de su detención Evgenia Ginzburg se había formado el propósito de fijarlo todo en su memoria. Sabía ya que el olvido sería el cómplice más eficaz de los verdugos". Antonio Muñoz Molina

Esta obra tiene como objetivo poner al alcance del lector una serie de sencillos procedimientos, políticas, y consejos que permitan controlar los costos y gastos en los restaurantes donde la eficiencia es la herramienta principal para obtener mejores beneficios. El control de costos y gastos propuesto, lejos de reducir la calidad, cantidad o presentación del lugar o de los platillos, mejora estos tres atributos, maximizando las utilidades e incrementando las ventas.

Papel Carbón reúne los primeros libros de relatos de Fernando Iwasaki –Tres noches de corbata (Lima, 1987) y A Troya, Helena (Bilbao, 1993)– dos títulos donde los lectores del narrador peruano podrán reconocer los temas, el humor, la prosa coruscante y las múltiples referencias culturales que caracterizan la obra de uno de los autores fundamentales del cuento contemporáneo en lengua española. Rescatamos así Tres noches de corbata, libro que dialoga con los precoces volúmenes de relatos de un pequeño grupo de escritores españoles y latinoamericanos nacidos en la década del 60,...