Laboratorios etnográficos

Más allá de la definición oficial de la noción de patrimonio alimentario dada por la UNESCO, existen diferentes significados y usos de lo patrimonial, que apuntan a situaciones de conflicto donde participan diversos actores e intereses. Este libro presenta una reflexión crítica y comparativa entre América Latina, Europa y Asia, sobre los usos locales del patrimonio alimentario.

Aunque todavía poco conocido para el lector español, el pensador alemán Heinrich Rombach constituye una de las aportaciones más originales e interesantes a la reflexión filosófica del siglo XX. En El hombre humanizado, el primero de sus libros que se traduce al español, Rombach abre caminos hasta ahora inéditos no sólo a la filosofía en sentido profesional y académico, sino, de manera mucho más amplia, a cualquier forma de reflexión antropológica que otorgue la primacía a lo dialogal e intercultural. En efecto, en esta obra, Rombach pone de manifiesto que la realidad humana es...

El fenmeno migratorio en Mxico ha adquirido una importancia cada vez mayor, ya no slo envuelve al gobierno federal, sino tambin a los gobiernos estatales de una forma ms directa. Este volumen es la culminacin de un proyecto realizado por investigadores de la Universidad Autnoma de Zacatecas y el Instituto Tecnolgico Autnomo de Mxico (itaM) en nueve estados de la Repblica Mexicana. Las investigaciones llevaron a la conclusin de que el xito de la poltica migratoria de los estados depende del liderazgo de los gobernadores en el aprovechamiento de los recursos y polticas federales y de la...

En el presente volumen se recogen algunas de las principales cotribuciones del autor para comprender los más acuciantes problemas morales y políticos planteados por la diversidad cultural en América Latina.