Lateral Cooking

Niki Segnit es una escritora y autora británica conocida principalmente por su trabajo en el ámbito de la gastronomía y la literatura relacionada con la comida. Su enfoque distintivo combina la crítica culinaria con una narrativa única y perspicaz que ha resonado en los amantes de la comida y la literatura por igual.

Segnit nació en Reino Unido y desde temprana edad mostró un interés por la escritura y la cocina. Su pasión por la gastronomía la llevó a estudiar en la famosa Universidad de Oxford, donde se graduó en Literatura Inglesa. Después de completar sus estudios, trabajó en diversas publicaciones, donde escribió sobre cultura y comida, adquiriendo una gran reputación por su estilo ingenioso y observador.

En 2010, Niki Segnit publicó su primer libro, “The Flavour Thesaurus”, que se convirtió en un éxito inmediato. Esta obra se presenta como una guía única que explora las combinaciones de sabores y las relaciones entre diferentes ingredientes. A través de una mezcla de descripciones, anécdotas y consejos culinarios, Segnit invita a los lectores a experimentar y explorar la cocina de manera creativa. El libro no solo fue aclamado por la crítica, sino que también se ha convertido en una fuente de inspiración para chefs y cocineros caseros de todo el mundo.

El enfoque de Segnit en la combinación de sabores se basa en la idea de que la cocina va más allá de la mera preparación de alimentos; es también una forma de arte y expresión personal. Su escritura es rica en observaciones y reflexiones sobre la comida y su contexto cultural. Además de su obra principal, ha contribuido a diversas antologías y revistas dedicadas a la gastronomía.

En 2017, Niki Segnit publicó su segundo libro, “The Flavour Thesaurus: The Flavour Equation”, que amplió y amplificó sus ideas sobre la combinación de sabores y la gastronomía. En esta obra, continúa explorando cómo se pueden mezclar y emparejar sabores para crear experiencias culinarias memorables. Su capacidad para articular ideas complejas de manera accesible y entretenida ha convertido a Segnit en una voz respetada en el ámbito de la literatura gastronómica.

A lo largo de su carrera, Niki ha recibido varios premios y reconocimientos por su contribución a la literatura culinaria. Su trabajo ha sido mencionado en numerosas listas de libros recomendados, y ha sido invitada a participar en conferencias y festivales dedicados a la gastronomía. Con su enfoque innovador y su estilo narrativo cautivador, ha logrado atraer tanto a lectores casuales como a aficionados serios de la comida.

• Contribuciones a revistas: Segnit ha escrito para varias publicaciones de prestigio, donde su trabajo continúa influyendo en la cultura culinaria contemporánea.
• Enfoque en la educación gastronómica: Además de escribir, ha participado en talleres y charlas para educar a las personas sobre la importancia de la combinación de sabores y la experiencia culinaria.

En resumen, Niki Segnit es una figura destacada en la intersección de la literatura y la gastronomía. Su trabajo ha permitido a muchos comprender mejor la complejidad y la belleza de la comida, inspirándolos a explorar sus propias experiencias culinarias. Con un estilo único y una profunda pasión por la gastronomía, Segnit sigue siendo una voz influyente en el mundo de la literatura de alimentos.

Sabemos que te importa la hostia lo que comes, pero que a veces te da la impresión de que todo es demasiado difícil o caro. Pues no te vamos a dejar que sigas creyendo esas tonterías. No vamos a dedicarnos a darte lecciones o a complicarte la vida. Sólo vamos a ayudarte a que comas verduras de una puta vez. Así que ponte a leer 'Cocina canalla'. ¿Y por qué no? Comes tres veces al día. Una cantidad bastante considerable como para currártelo un poco. Pero, ¿por qué la transición entre el autoservicio y la comida casera parece un puto infierno? A lo mejor es porque la gente que te...

Las tartas son la solución ideal para planear un postre, la merienda o el desayuno. La variedad de rellenos que admiten es infinita y este libro sólo incluye distintas opciones que esperamos sean el disparador para nuevas recetas.

"Cuanto más me intereso por la gastronomía, más consciente soy de lo que me queda por conocer y por descubrir. Este asombroso universo de sensaciones olfativas y gustativas resulta, en ocasiones, prácticamente imposible de abarcar. Y no solo por las sensaciones procedentes del gusto y del olfato sino por la extraordinaria variedad e inmensidad existente en nuestro país. Ese afán por conocer, por descubrir, esa búsqueda de la excelencia me ha llevado a realizar este viaje por las autenticidades gastronómicas. Son, en muchos casos, verdaderos descubrimientos y, en otros, el homenaje...

¡Cúrate y sé más saludable que nunca con jugo de apio! ¿Le gustaría poder ayudar a eliminar enfermedades, molestias, inflamación, dolor, depresión y dolor? ¡Durante mucho tiempo, el jugo de apio se ha utilizado para tratar varias dolencias! ¡Usar técnicas de curación natural también ayuda con enfermedades crónicas, inflamación, su sistema inmunológico, niveles de energía, concentración, felicidad general y mucho más! ¡Presentamos los secretos que los profesionales de la curación natural usan para sentirse más saludables que nunca! ¡Con décadas de estrategias probadas,...