Memoria de proyectos 2009-10

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él se explica la importancia de la conservación para el desarrollo y la elaboración posterior de los productos de pastelería y repostería. Se presta especial atención a...

La globalizaci n constituye un reto que el mundo moderno debe afrontar, sobre todo ante algunas de sus manifestaciones como son la guerra en Irak y la invasi n de Estados Unidos a Afganist n, y ante el hecho de que el gobierno estadunidense no ha brindado una alternativa satisfactoria Para reducir las diferencias sociales y econ micas en el orbe, sino, al contrario, ha impuesto modelos y pol ticas que m s que integrar a los pa ses, genera profundas diferencias. Ante esto surge un nuevo enfoque que busca establecer rdenes mundiales de mayor inclusi n e igualdad, sin perder de vista que es...

El periodista y escritor José María Calleja se acerca en estas páginas a todo un símbolo de la época franquista, el Valle de los Caídos. Este libro es resultado de un exhaustivo trabajo de investigación a partir de la documentación existente, que incluye testimonios personales de notable interés. La génesis y la historia de un edificio de cuya inauguración se cumple ahora medio siglo.

Temas selectos de psicología y educación. Evidencia empírica de investigaciones en Sonora materializa los esfuerzos en el camino científico de estudiantes de pregrado y profesores del área de Educación y Psicología; es el resultado de la labor realizada por parte del Cuerpo Académico Procesos Educativos del Instituto Tecnológico de Sonora. En el libro se presentan diversos estudios, que rescatan información relevante de alumnos y docentes de instituciones educativas de nivel medio superior y superior, en temas relacionados con los hábitos de estudio, las competencias digitales, las ...