Microbiología de los alimentos

Thomas Sandoz presenta en este libro un panorama completo de las terapias alternativas, desde aquellas basadas en plantas y magnetos hasta las que se sirven de baños, masajes y dietas. Sin tomar partido por ninguna de las dos prácticas médicas, Thomas Sandoz se centra en la búsqueda de la salud fuera de la medicina oficial y da cuenta de historias fascinantes, donde se entrecruzan místicos y hombres de buena voluntad, premios Nobel y charlatanes probados. Demuestra, sobretodo, que la gente encuentra en estas terapias un alivio que la medicina actual, alejada del paciente, ofrece cada vez ...

En 2004, las Guías de la OMS para la calidad del agua potable recomendaron que los proveedores de agua elaboraran y ejecutaran "planes de seguridad del agua" (PSA) para evaluar y gestionar los riesgos de forma sistemática. Desde entonces, cada vez más gobiernos y autoridades reguladoras, proveedores de agua y profesionales han aceptado este método, pero además han solicitado orientación adicional. El presente cuaderno didáctico, esperado desde hace largo tiempo, responde a esta demanda, describiendo, de forma clara y práctica, como elaborar y ejecutar un PSA. Proporciona orientación...

La prevalencia de la hipertensión arterial ha tenido un crecimiento constante en países desarrollados y en aquéllos en vías de desarrollo. Sus implicaciones y consecuencias tienen una repercusión muy importante y la ubican como unos de los problemas de salud pública de mayor trascendencia. Kaplan. Hipertensión clínica, escrito por dos de los especialistas más prominentes en la materia, se ha convertido en un best-seller de cabecera para el diagnóstico y tratamiento de la hipertensión arterial en cualquiera de sus aristas. Esta 11.ª edición atiende dos de los principales avances...

It is very difficult to know whether scientific evidence justifies the constant creation of new vaccines. Contrary to what happens with medicines, vaccines are aimed at people who are not sick. Did you know that in America the population vaccinated against influenza has grown from 15% in 1980 to 65% in 2010, but have not decreased deaths from that disease?