Microbiología de los alimentos

El Dr. Ángel Custodio Arce Fernández fue hombre de ciencias, eminente, con mirada de futuro, sencillo, valiente, profundamente revolucionario, representante de los más caros intereses de los obreros, a través de constante labor científica y de práctica médica ha hecho accesible la compleja disciplina sexológica a todas las mentes, desde la mejor cultivada hasta la menos habituada a las tareas intelectuales. En este breve libro, escrito por su hija, Melba Arce Henderson, Lic. en Bibliotecología, investigadora bibliográfica y profesora de Bibliografía cubana, pretende dar a conocer...

El lector realizará un recorrido que lo llevará al conocimiento de algunas de las enfermedades que afectan al hombre con mayor frecuencia en todo el planeta: las producidas por una infección originada por agentes biológicos. El libro está dedicado al estudio de las principales enfermedades que se padecen en México. Así, el autor nos describe la enfermedad y el modo como nos puede atacar.

Esta obra tiene las respuestas más precisas a todas las preguntas sobre alergia e inmunología, ya sea para estudiantes de Medicina que preparan exámenes, médicos en formación o clínicos con más experiencia que buscan una revisión de los temas esenciales relacionados con este campo. Las listas, los algoritmos y las ilustraciones ayudarán, además, a repasar los temas de un campo cuyo conocimiento es cada vez más fundamental debido a que la incidencia de la enfermedad alérgica es prácticamente epidémica, situándose las alergias entre los problemas crónicos más comunes de la...

Obra que presenta una revisión práctica de las terapias de reeducación funcional empleadas en la rehabilitación de pacientes que han sufrido patologías cerebrovasculares. Además de la rehabilitación motora y la logopedia, existen una serie de terapias alternativas que completan la recuperación funcional del paciente que ha sufrido un ictus. El objetivo de este libro es ofrecer una visión de estas terapias, mostrando las últimas técnicas dentro de la recuperación tradicional, describiendo otras nuevas terapias de apoyo que han arrojado buenos resultados, así como incidiendo en las ...