Microbiología de los alimentos

Hoy sabemos mucho más que las generaciones anteriores sobre la gestación y el nacimiento: certezas científicas ampliamente divulgadas que han ido sustituyendo a las supersticiones del pasado. Pero ¿qué sabían nuestros padres? ¿Y las comadronas de hace cien años? ¿Y los médicos del siglo xvi? ¿Y nuestros más lejanos ancestros? ¿Qué sistemas de creencias, a lo largo de los milenios, han alimentado nuestras especulaciones sobre el milagro cotidiano de la venida al mundo? Francisco González-Crussi, uno de los historiadores de la ciencia más creativos, peculiares y geniales,...

La medicina es un área del saber que mejora y cambia cada día por diferentes razones: los nuevos descubrimientos en biología molecular y en genética, los grandes avances en informática, tecnología y comunicaciones, el desarrollo de nuevos medicamentos -cada vez más eficaces y con menos efectos colaterales-, el hallazgo de nuevas vacunas, la presentación de nuevas guías de práctica clínica basadas en la mejor evidencia disponible, el estudio a profundidad de las enfermedades que afectan el sistema inmunológico y metabólico; todo lo anterior ha conducido a diagnósticos más...

Magnífico volumen, de la mano de los autores más reputados en la materia que se presenta como una actualización en el tratamiento ortodóntico en pacientes con maloclusión de Clase II y III. Se hace especial énfasis en los dispositivos de autoligado y en los minimplantes que reducen considerablemente la fuerza de anclaje y resultan en un tratamiento más corto. Magníficamente ilustrada con más de 700 imágenes a todo color de alta calidad. Abordaje paralelo de la odontología estética, ya que al tener en cuenta estos aspectos se logra, sin duda un mayor nivel de cumplimiento por parte ...

"Bastante tengo con estar loco, como para aguantar además que me llamen enfermo mental". Este comentario de un paciente transmite con lucidez y precisión la oposición entre locura y enfermedad mental, y muestra, asimismo, su preferencia de la primera a la segunda. Las palabras son muy sensibles a los tiempos, las modas y los contextos. Gustan más o menos y son mejor o peor aceptadas dependiendo del ámbito y el momento en que se empleen. A nadie le extrañaría que se hablase de locura en un entorno cultural, filosófico y literario. Pero si ese mismo término se empleara en el medio...