Microbiología de los alimentos

Nuevo y último volumen de la serie Valoración del Daño Corporal dirigida por el profesor César Borobia. Esta colección está dedicada fundamentalmente a la valoración del daño corporal de los seguros privados, al proceso de selección y al estudio de los siniestros en los seguros de fallecimiento y enfermedad. El octavo libro de la serie de Valoración del daño corporal, dedicado a la valoración de los aparatos y sistemas del tórax y del abdomen, incluye también el sistema endocrino, los órganos reproductores y el sistema tegumentario. Se mantiene la estructura de los capítulos...

¿Qué es un genoma? ¿Qué moléculas lo constituyen? ¿Cuál es su estructura? ¿Cuál es su función? ¿Cómo se secuencia? ¿Qué diferencias hay entre los genomas de diferentes especies? ¿Qué genomas se han secuenciado hasta ahora? ¿Por qué y para qué? ¿Qué hemos descubierto del genoma humano? ¿Qué nos depara el futuro? Estas y muchas otras preguntas, dudas, reticencias y precauciones son las que la autora, responsable del Laboratorio de Secuenciación Automática de DNA del Instituto de Investigaciones Biomédicas "Alberto Sols" (IIB) CSIC-UAM, y coordinadora de las jornadas de ...

Nueva edición de un libro de texto clásico que ofrece de manera completa y práctica los principios básicos de la radiología oral y maxilofacial. Su objetivo es ofrecer al estudiante los conocimientos básicos imprescindibles en la interpretación de las imágenes radiológicas de cara al diagnóstico de las enfermedades de las regiones oral y maxilofacial. Organizado en dos grandes bloques, el primero cubre los principios físicos de la radiación y sus efectos biológicos, la importancia de la seguridad y protección ante la radiación para médicos y pacientes y las más recientes...

- Anatomía macroscópica. El Atlas de Anatomía de Sobotta presenta toda la anatomía macroscópica en dos volúmenes, con casi 2000 imágenes . En esta 22® edición se han incluído más de 200 láminas nuevas.- Fácil de consultar. Se estructura por regiones, al igual que las clases de disección, permitiendo una mejor preparación para los exámenes. Las láminas introductorias y las vistas de conjunto ayudan a comprender las imágenes más complejas y las estructuras que con ellas se relacionan.- Visión clínica desde el principio. Con el fin de facilitar la aplicación inmediata de...