Microbiología de los alimentos

La Europa renacentista conoció cinco traducciones latinas de los Theriaca de Nicandro de Colofón (s. II a. C.), un poema toxicológico en hexámetros donde el autor griego trataba los ataques de animales venenosos, sus efectos y los remedios válidos para su curación. La relevancia de Nicandro en el Renacimiento fue notable porque era considerado en los círculos de la Medicina humanista el principal representante de la toxicología antigua, y sus obras sobre venenos fueron frecuentemente utilizadas para comentar los libros de materia médica de Dioscórides, y sobre todo los escritos...

La mujer y el cannabis medicinal: una relación sin prejuicios Esta edición va dedicada a todas las mujeres que de una u otra manera ven en el cannabis medicinal una alternativa de vida. Se presentan a distintas referentes que en la actualidad actúan en su área correspondiente por los derechos del uso del cannabis demostrando los beneficios que éste trae consigo y han contribuido en el desarrollo de la industria cannábica. Se hace una mención especial en el uso de cannabis medicinal por parte de aquellas mujeres que han tenido que lidiar con la cruda realidad de convivir con el cáncer...

Las enfermedades cardíacas representan la mayor carga de morbilidad en la población adulta del mundo occidental. Desarrollar sistemas para su detección, a través del procesamiento de señales, significa un inmenso adelanto que daría por resultado un diagnóstico más precoz y, por supuesto, un tratamiento oportuno. En las últimas décadas del siglo pasado, avances tecnológicos en la exploración del corazón han contribuido a la mejor comprensión de varios de los hallazgos anormales, en especial los soplos cardíacos, pero la implementación de estas tecnologías no está al alcance...

Texto que sirve como una herramienta instructora, que oriente a sus lectores en cuanto a los diseños de investigación en salud. Además entrega lineamientos para la búsqueda de información, aspecto clave en cualquier ejercicio investigativo.