Microbiología de los alimentos

Imagínate que el examen MIR fuera un juego y que este libro reuniera a la vez el manual de instrucciones, la voz de tu entrenador y la esencia del juego en sí. GUIA MIR recoge todos los secretos de la preparación del MIR hasta ahora nunca contados, una larga tradición oral que había permanecido oculta en las academias. Lo que tienes entre manos no es un manual ni un tratado de medicina, se trata del mejor método de estudio posible para preparar el MIR. El libro está dividido en tres partes. En la primera aprenderás los fundamentos del método y entenderás por qué es compatible con...

NDICE: Introducción. Bases neurales del sueño y la vigilia. El sueño: el papel del sueño en el desarrollo; desarrollo ontogénico de los ciclos del sueño; ritmos circadianos; implicaciones de la alteración del sueño y de los ciclos vigilia-sueño; repercusión de las intervenciones terapéuticas en la organización del sueño; trastornos fisiológicos relacionados con el sueño; movimientos anormales durante el sueño. El despertar y la vigilia: el despertar; evaluación de la capacidad para despertar y mantener la vigilia; alteraciones del despertar y la vigilia. Estado de...

En medicina los cambios son constantes y en Cuidados Intensivos Pediátricos, como medicina de vanguardia, llegan aun con más celeridad. Esta obra es el libro de referencia internacional en las UCIPs hospitalarias pediátricas, su autor, el Dr. Ruza, actual jefe de Cuidados Intensivos y Urgencias Pediátricas en el Hospital La Paz de Madrid, es un reconocido líder internacional en su especialidad, en cuyo servicio se han formado un gran número de especialistas de países latinos. La 3a Edición de esta obra clásica, totalmente nueva y ampliada, se desarrolla sobre 2.400 páginas, en 119...

Cómo no caer en las dietas fraudulentas y aprender las pautas para una dieta anti-mitos. Dietas para tener salud Dietas para perder peso Dietas para esculpir el cuerpo Dietas para recuperar la juventud ¿Hay dietas para comer bien? En el mundo actual, la creciente preocupación por el comer sano choca de frente con un estilo de vida que se caracteriza por la acuciante falta de tiempo. Esto ha abonado el terreno para la aparición de infinidad de dietas «milagrosas» que, en la mayoría de los casos, no pasan de ser un simple fraude. El prestigioso dietista-nutricionista Julio Basulto, con...