Colecciones Digitales

Tu revista literaria de novedades y clásicos [ EPUB, PDF, MOBI ]

Poscosecha de pera, manzana y melocotón

Resumen del Libro

Libro Poscosecha de pera, manzana y melocotón

El libro Poscosecha de pera, manzana y melocotón es una guía completa, actual, práctica y asequible sobre las bases y las aplicaciones de las técnicas poscosecha destinadas a mejorar la calidad y la conservación de la fruta. En el mismo se incluyen aspectos sobre fisiología poscosecha, calidad y madurez de la fruta, almacenamiento en frío y atmósfera controlada, alteraciones, higiene y patología poscosecha, manejo poscosecha del producto y sistemas de gestión de la calidad en centrales. También se incluyen fichas técnicas sobre el manejo poscosecha de las principales variedades, especialmente referentes a parámetros de madurez en cosecha, características de calidad, condiciones para la conservación en frío y/o atmósfera controlada, y consideraciones especiales para cada especie y/o variedad (tales como susceptibilidad a: enfermedades, alteraciones fisiológicas, daños mecánicos, etc.). El libro no es una colección de recomendaciones para actuar ante cualquier problema en la fase poscosecha de un producto, sino que aporta las bases y conocimientos científico-técnicos en que se apoyan dichas recomendaciones. Está dirigido a alumnos de las diversas titulaciones de grado y máster en las que se contempla el estudio de la poscosecha de frutas (tales como: Ingeniería Agronómica, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Farmacia, Veterinaria,…), y a aquellos técnicos que trabajan en el sector de la poscosecha, de fruta en general y especialmente en fruta de pepita y fruta de hueso. La presente obra ha sido elaborada por diversos autores, miembros de la Unidad de Poscosecha del XaRTA (Red de Referencia en Tecnología de Alimentos de la Generalitat de Catalunya), que está constituida por profesores de la Universidad de Lleida (UdL), por investigadores del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), y por personal del Servicio Técnico de Poscosecha (IRTA).

Datos sobre el Libro

Cantidad de páginas 335

Autor:

  • Echeverria Cortada, Gemma
  • Graell Sarle, Jordi
  • Lara Ayala, Isabel

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.1

60 Valoraciones Totales


Libros relacionados de Educación

Cooperativas : Régimen jurídico y Fiscal

Libro Cooperativas : Régimen jurídico y Fiscal

Analiza al Derecho cooperativo español; expone los requisitos para el procedimiento de inscripción y registro de las cooperativas, la documentación de constitución, los derechos y obligaciones de los socios, las funciones del Registro de cooperativas y del consejo rector como órgano de gobierno, gestión y representación, así como los límites del tratamiento fiscal y el régimen en el Impuesto sobre Sociedades.

El creacionismo, ¡vaya timo!

Libro El creacionismo, ¡vaya timo!

Solemos pensar Bescribe el autor- que los movimientos fundamentalistas contra la evolucion son una tara exclusiva de Estados Unidos, una peculiaridad suya que no debe preocuparnos a quienes vivimos en paises sensatos son religiones flexibles y relativamente modernizadas. Pensamos que el creacionismo militante (ahora llamado B"diseno inteligenteB") ni siquiera es un fenomeno general, pues solo se restringe a los seguidores de ciertas sectas protestantes en las regiones mas profundas y catetas de Yanquilandia. Es una bobada mas entre muchas otras que inventan en ese pais de chiflados, no?...

Multiculturalismo, Interculturalidad y Diversidad en Educacion: Una Aproximacion Antropologica

Libro Multiculturalismo, Interculturalidad y Diversidad en Educacion: Una Aproximacion Antropologica

A lo largo de cuatro captulos el autor revisa crticamente algunos planteamientos sobre el multiculturalismo desde el posmodernismo, su trnsito a la interculturalidad, y propone una aproximacin antropolgica a su estudio y tratamiento, as como una metodologa etnogrfica para estudiar la educacin intercultural. Sin limitarse a presentar la teora y la prctica de la interculturalidad en los diferentes sistemas educativos, el autor aborda un importante tema de actualidad y analiza la "interculturalizacin" de forma tanto diacrnica como sincrnica.

Cómo enseñar cualquier cosa

Libro Cómo enseñar cualquier cosa

Métodos basados en la ciencia para la mayor comprensión y retención. Enseña más en menos tiempo. Hay una razón por la que la educación, la enseñanza y la pedagogía son áreas de intensa investigación y estudio. ¡Son complicados! Pero el hecho de que no tengas los mejores doctorados o certificaciones no significa que no puedas enseñar con la misma eficacia. Aprende cómo hacerlo en este libro. Para maestros, padres, profesores, tutores e incluso solo amigos. Cómo enseñar cualquier cosa toma lo que los académicos saben sobre educación y pedagogía, y lo traduce todo en...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas