Colecciones Digitales

Tu revista literaria de novedades y clásicos [ EPUB, PDF, MOBI ]

Saber comer

Resumen del Libro

Libro Saber comer

El libro definitivo para comer bien y de froma inteligente. Frente a las dietas, sentido común. Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria. Escrito con claridad, precisión, y una agudeza que lo ha llevado a convertirse en un bestseller, este manual indispensable bebe de una gran variedad de tradiciones y nos muestra cómo las distintas culturas han alcanzado a través de los siglos una sabiduría común sobre la comida. Saber comer es un manual perfecto para gente con sentido común y para todo aquel que alguna vez se haya preguntado «¿qué, cuándo, y cómo debería comer?». Reseñas: «En las cuatro décadas que llevo leyendo y escribiendo sobre nutriciónnunca había encontrado nada tan inteligente, sensato y fácil como estas 64 reglas.» Jane Brody, The New York Times «Destinada a convertirse en una guía de referencia para comer bien, sin necesidad de leer largos manuales sobre nutrición.» Los Angeles Times «Un manual práctico que reemplazará todos los libros de dieta en tu estantería.» The New York Times

Datos sobre el Libro

Tñitulo Secundario : 64 reglas básicas para aprender a comer bien

Cantidad de páginas 176

Autor:

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.9

77 Valoraciones Totales


Biografía de Michael Pollan

Michael Pollan es un aclamado escritor, periodista y profesor estadounidense, conocido por su trabajo en la intersección de la alimentación, la salud y la agricultura. Nació el 6 de febrero de 1955 en Nueva York, en una familia judía de clase media. Su madre, una educadora, y su padre, un empresario exitoso, influyeron en su interés por la naturaleza y la sostenibilidad desde una edad temprana.

Pollan asistió a la Universidad de Columbia, donde obtuvo su licenciatura en 1977. Posteriormente, continuó su educación en la Universidad de Oxford, donde realizó un máster en literatura inglesa. Esta experiencia no solo le brindó un sólido trasfondo educativo, sino que también despertó su pasión por la escritura y la narrativa.

Tras completar sus estudios, Pollan empezó a trabajar como periodista en revistas y periódicos, incluyendo The New York Times Magazine, donde comenzó a explorar temas relacionados con la comida, la agricultura y la ecología. Su enfoque único y su estilo accesible lo convirtieron en una voz destacada en el campo de la alimentación consciente.

En 1991, Pollan publicó su primer libro, “Second Nature: A Gardener's Education”, que combina sus experiencias personales de jardinería con reflexiones sobre la naturaleza y el medio ambiente. Este libro marcó el inicio de su carrera como autor y mostró su capacidad para entrelazar narración personal con temas más amplios sobre la relación humana con la naturaleza.

Sin embargo, fue con su libro “The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals”, publicado en 2006, que Pollan alcanzó un reconocimiento internacional. En este trabajo, analizó la cadena de suministro de alimentos en Estados Unidos y las implicaciones ecológicas, éticas y de salud que conlleva. Pollan se embarcó en un viaje para rastrear el origen de cuatro comidas diferentes, explorando la agricultura industrial, la agricultura orgánica, la caza y la recolección. Este libro no solo tuvo un impacto monumental en el movimiento de alimentos sostenibles, sino que también propició un diálogo sobre la importancia de conocer de dónde proviene nuestra comida.

A lo largo de sus obras, Pollan explora varias temáticas en torno a la alimentación, incluida la crítica a la industrialización de la agricultura y los efectos de la comida rápida en la salud pública. En “In Defense of Food: An Eater's Manifesto”, publicado en 2008, argumenta que “comamos comida, no demasiada, sobre todo plantas”, una sencilla pero profunda recomendación que ha resonado con millones de lectores.

Pollan ha continuado explorando la intersección de la alimentación y la salud en sus escritos posteriores. Su libro “Cooked: A Natural History of Transformation”, publicado en 2013, se sumerge en el arte de la cocina y explora cómo la cocina afecta nuestra cultura y salud. Además, fue adaptado en una serie de Netflix que lleva el mismo nombre, donde Pollan presenta su investigación sobre los cuatro elementos de la cocina: agua, aire, fuego y tierra.

En 2018, Pollan escribió “How to Change Your Mind”, donde investiga el uso de sustancias psicodélicas y su potencial para tratar trastornos mentales. Este libro marca un giro en su enfoque, reflejando su interés por la conexión entre la mente humana y la naturaleza, así como los beneficios terapéuticos que pueden derivarse de la experiencia psicodélica y su relación con el medio ambiente.

A lo largo de su carrera, Pollan ha recibido numerosos premios y honores, incluyendo el James Beard Award y el George S. Polk Award. Ha sido profesor en la Universidad de Berkeley, donde ha compartido su conocimiento y pasión por la alimentación, la agricultura y la sostenibilidad con estudiantes y colegas.

En resumen, Michael Pollan ha construido una carrera excepcional al entrelazar la investigación científica, la narración personal y una profunda preocupación por la alimentación, la salud y el medio ambiente. Su trabajo ha influenciado a generaciones de lectores y ha contribuido significativamente al movimiento hacia una alimentación más consciente y sostenible.

Más ebooks de Michael Pollan

Cocinar

Libro Cocinar

Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina. «Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. También trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimias.» La gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante en nuestra cultura, en la que veneramos a los chefs famosos y disfrutamos con los reality shows sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso a ...

Libros relacionados de Salud

La vida láctea

Libro La vida láctea

Se trata de una guía útil que recopila toda la información disponible y los avances que se han producido alrededor de la intolerancia a la lactosa. El autor, partiendo de su propia experiencia, ayuda a comprender con facilidad esta patología abarcándola desde un punto de vista médico, dietético, social pero sobretodo personal (experiencias narradas en primera persona). La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de nuestro organismo para digerir la lactosa, el azúcar predominante en la leche. Esta intolerancia es debida a la baja cantidad de lactasa en el intestino delgado. Los...

Dieta Alcalina y Jugos Para Principiantes

Libro Dieta Alcalina y Jugos Para Principiantes

Si está buscando restablecer su metabolismo y mejorar el equilibrio corporal para una vida saludable, ¡esta es la guía de perfecta para usted! Descubra la increíble guía sobre dietas alcalinas y jugos para principiantes de un autor exitoso: ¡Bobby Murray! ¿Está buscando una dieta que mejore su vida y aumente sus niveles de energía? ¿Ha probado diferentes dietas en el pasado, pero se rindió porque no vio ningún resultado? Esta increíble guía fue creada principalmente para principiantes que buscan descubrir muchos secretos que tiene la dieta alcalina y de jugos. Una dieta alcalina ...

Yajé

Libro Yajé

The unique path to both health and spiritual illumination offered by the consumption of yajé, a hallucinogenic herb embedded in the indigenous Amazonian cultures of Colombia, Brazil, and Peru, is thoroughly documented in this account of the culture and traditions that have developed around its use. A complete survey of yajé ceremoes&monies; recent botanical and anthropological research on yajé; records of scientific and medical studies; its social, psychological, and ethical boundaries; and a look at past attempts to adapt the ancient ceremony to contemporary therapeutic and religious...

Cartas cósmicas

Libro Cartas cósmicas

• Un inspirador juego para conocernos mejor y aliarnos con las fuerzas del cosmos. • Una herramienta poderosa de consulta para tomar decisiones acertadas. • De una gran conocedora, con más de 20 años de experiencia como astróloga. • Con cartas de imágenes inéditas especialmente creadas para este sistema novedoso y único en el mundo. Un poderoso canal de comunicación con el universo. Muchas personas consultan la carta astral a la hora de prever los desafíos que les planteará la vida y las tendencias de su personalidad. Pocas saben, sin embargo, que la astrología ofrece una...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas