Velveteen Rabbit

Yotam Ottolenghi es un renombrado chef, autor y empresario israelí, conocido por su enfoque innovador hacia la comida mediterránea y del Medio Oriente. Nació el 14 de diciembre de 1968 en Jerusalén, Israel, en una familia judía de ascendencia italiana y polaca. Desde una edad temprana, Ottolenghi mostró interés en la cocina, influenciado por su madre, quien a menudo preparaba recetas tradicionales en el hogar.

Después de completar el servicio militar obligatorio en Israel, Ottolenghi se trasladó a Londres para estudiar en la Universidad de Tel Aviv y luego en la Universidad de Londres, donde se graduó en Filosofía y Estudios de Medio Oriente. Sin embargo, su pasión por la cocina lo llevó a hacer un cambio de carrera. En 1997, se inscribió en la Le Cordon Bleu, una prestigiosa escuela de cocina en Londres, donde perfeccionó sus habilidades culinarias.

Ottolenghi comenzó su carrera profesional en la gastronomía trabajando en varios restaurantes en Londres, incluido el famoso restaurante La Tante Claire del chef Pierre Koffmann. Sin embargo, su gran oportunidad llegó cuando decidió abrir su propio negocio. En 2002, junto con su socio Sami Tamimi, abrió el primer deli Ottolenghi en Notting Hill, Londres. Este establecimiento se hizo rápidamente popular, ofreciendo platos frescos, coloridos y llenos de sabor, que reflejaban su herencia israelí y sus viajes por el Mediterráneo.

La filosofía de Ottolenghi se centra en el uso de ingredientes frescos y de alta calidad, con un énfasis en las verduras. Sus platos a menudo presentan combinaciones inesperadas de sabores y texturas, lo que ha llevado a que sea considerado un pionero en la cocina contemporánea. Con el éxito de su deli, Ottolenghi continuó expandiendo su imperio culinario, abriendo otros locales en Londres, como Ottolenghi Spitalfields y NOPI. Cada uno de estos restaurantes ofrece un menú distintivo, pero todos comparten la misma filosofía de celebrar la comida mediterránea y del Medio Oriente.

Además de su trabajo en los restaurantes, Yotam Ottolenghi es un aclamado autor de libros de cocina. Su primer libro, Ottolenghi: The Cookbook, publicado en 2008, fue un gran éxito y ayudó a establecer su reputación como un autor de renombre en gastronomía. Este libro se caracteriza por sus recetas creativas y su estilo visual atractivo, que invita a los lectores a explorar la cocina mediterránea de una manera accesible. Desde entonces, ha publicado varios otros títulos, incluidos Plenty, Jerusalem y Simple, todos ellos aclamados tanto por críticos como por aficionados a la cocina.

En sus libros, Ottolenghi a menudo incorpora historias personales y anécdotas que revelan su conexión emocional con la comida. Su estilo de escritura es accesible y educativo, lo que permite a los lectores sentirse cómodos al experimentar con recetas nuevas. Además, ha colaborado con chefs y personalidades culinarias en proyectos que destacan la diversidad de la cocina mediterránea.

Yotam Ottolenghi también ha sido un frecuente colaborador de publicaciones como The Guardian, donde ha compartido recetas y reflexiones sobre la comida, la cultura y la identidad. Su enfoque en la cocina como una forma de unir diferentes culturas y tradiciones ha resonado en todo el mundo, convirtiéndolo en una voz influyente en el ámbito gastronómico.

Además de su éxito en la cocina, Ottolenghi ha sido un defensor de la sostenibilidad y la alimentación saludable. Ha trabajado en iniciativas para promover prácticas agrícolas responsables y ha abogado por el uso de ingredientes locales y de temporada. Su compromiso con la sostenibilidad se refleja en la forma en que diseña sus menús y en sus escritos sobre la importancia de una alimentación consciente.

Por su contribución a la gastronomía, Yotam Ottolenghi ha recibido numerosos premios y reconocimientos a lo largo de su carrera, consolidándose como uno de los chefs más influyentes de su generación. Su legado se extiende más allá de sus restaurantes y libros; ha creado una comunidad global de amantes de la cocina que siguen su trabajo y se inspiran en su creatividad culinaria.

En resumen, Yotam Ottolenghi es una figura destacada en la cocina contemporánea, conocido por su habilidad para fusionar sabores, influencias culturales y un enfoque innovador hacia la comida. Desde sus humildes comienzos en Jerusalén hasta su estatus actual como chef y autor de renombre mundial, su historia es un testimonio de la pasión y la dedicación que se puede encontrar en el mundo de la gastronomía.

In this beloved tale, Sleeping Beauty is tricked by a wicked witch and falls into a deep, deep sleep! Children will eagerly continue reading to see if the prince can find her and wake her up. This title, retold in English and Spanish, is an excellent skill-builder for reading and foreign language comprehension. Between the covers of this 32-page book is a classic tale of magic, imagination, and inspiration that delights children again and again. The stories in this series capture children's interest and spark their imagination page after page. With captivating illustrations, this 8" x 8" book ...

In this beloved tale, clever Puss in Boots helps his master find true love. Children will eagerly continue reading to see if Puss can outsmart the giant and escape the lion's sharp teeth! This title, retold in English and Spanish, is an excellent skill-b

¿Te has fijado alguna vez en que todos somos raros? La vuelta al cole está siendo un poco diferente. Ha llegado una niña nueva a la escuela. La profe dice que hay que ser amables con ella, pero es que es tan RARA. ¿Cómo vamos a darle una buena bienvenida? En Lucy. Una bienvenida diferente los chicos de su clase se esfuerzan por encontrar la manera de hacer que Lucy se sienta igual que ellos. Esto no es sencillo porque Lucy es muy rara y ellos en cambio, son todos iguales. ¿O será que no lo son tanto? Una entrañable aventura en la que descubriremos con Selina, Poy-Poy y los demás...

Esta novela en verso es un poderoso relato en primera persona. Cuenta la historia de Misael Martínez, un niño salvadoreño cuya familia se une a la caravana que viaja al Norte, hacia los Estados Unidos. Nos muestra muchas de las razones que hacen que personas sientan la necesidad de irse, la esperanza que se esconde detrás de esta decisión, y la terrible tristeza de abandonar sus hogares. Es un aprendizaje sobre lo largo y arduo del viaje pero también sobre la bondad Cuando la caravana finalmente llega a Tijuana, Misael y los que lo acompañan se sienten aliviados. Piensan que han...

En este libro de cuentos, sus personajes, son reales. Está basado, en experiencias con cada uno de ellos, a través de nuestras vidas, que llevado a la Literatura Infantil, revela una magnífica enseñanza para nuestros hijos, acerca del comportamiento humano. Mostramos de una forma animada, como afrontando las dificultades con inteligencia, podemos lograr incluso, encontrar mundos nuevos, aunque a veces para conseguirlo, tengamos que dejar atrás, nuestro lugar de origen. Nos enseña, que los cambios en la vida pueden ser negativos, o positivos, dependiendo, de la disposición de cada cual. ...

No somos angelitos muestra varias facetas de los niños con síndrome de Down y desmiente algunas de las creencias más difundidas en torno a ellos: ¿siempre están felices? No, también se entristecen y se enojan, se divierten y lloran, son amorosos y se burlan de los demás, mienten y hacen travesuras... ¿Angelitos? ¡Para nada! Son niños. El autor de Mallko y papá entrega un libro honesto y con gran sentido del humor, que no habla, de seres mágicos, angelitos ni enviados del cielo, sino habla de personas tan complejas como cualquiera.