Arroz y cereales

Imagine que está de vacaciones en México, gracias a la fuerza y el color de los platos inspirados en la cocina tex-mex. Una mezcla de culturas, aromas y sabores para unas recetas fáciles de realizar y que llevan ingredientes que ahora puede encontrar fácilmente: chiles, guacamole, nachos, tortillas, burritos, albóndigas, ensaladas y sopas. Y, por supuesto, no olvide los aromas del café, el chocolate y la vainilla en los postres, para concluir dulcemente su cena con CHILE.

El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen sus propias variantes de este alimento popular, nutritivo y refrescante. ¿Quién, en alguna ocasión, no se ha visto aliviado de los rigores del verano después de tomar un buen tazón de gazpacho? Sin embargo, se trata de algo más que una simple receta: es una técnica culinaria que permite no sólo dar cabida a ingredientes inesperados -del bacalao confitado a las mandarinas, pasando por la lechuga, los arenques o la papaya- en sorprendentes...

Este libro es un humilde intento de categorizar 51 formas deliciosas de “Estilo Casero” para cocinar pollo en un ABRIR Y CERRAR DE OJOS como solo un indio lo haría. Aprenderá a cocinar pollo con yogurt y leche de coco, mostaza y cúrcuma, hojas de curry y garam masala (literalmente condimentos picantes) y más. Así que olvídese de los nuggets, alitas, tacos, y sándwiches de pollo. También dígale adiós a las aburridas formas de hervir, asar a la parilla y hornear para hacer platos de pollo y huevo y deje que este nuevo libro abra sus ojos a grandes posibilidades de preparación de...

En estas páginas encontrará amplia información sobre los aspectos generales de GALICIA (historia, arte, gastronomía , naturaleza, etcétera), rutas turísticas, los mejores establecimientos para degustar la gastronomía local, los hoteles más encantadores para descansar, las tiendas especializadas en artesanía y venta de vinoy, cómo no, las bodegas más importantes desde el punto de vista turístico y sus mejores caldos.