Asnos y mulos

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

RESUMO: Além de uma ideia filosófica, a expressão “direitos animais” designa um crescente movimento de justiça social, cujo programa revolucionário não se contenta com reformas no sistema atual, visando ao trato mais humanitário dos animais, mas busca a abolição desse sistema baseado na exploração institucionalizada deles. Esta tese teve por objetivo principal analisar as contribuições e deficiências da visão dos direitos animais de Tom Regan, tendo como hipótese de trabalho avaliar em que medida tal visão constitui uma argumentação adequada ao reconhecimento moral dos...

Proporcionar a los alumnos los conocimientos, teóricos y prácticos, que exige la Gestión Ambiental y el Desarrollo Sostenible. Manual formativo sobre el impacto social y el medio ambiente.

El objetivo principal de este libro es analizar el proceso de despoblación y los cambios paisajísticos y ambientales que, ligados al mismo, se han producido en las 19 Reservas de la Biosfera de la España Atlántica. En él se presenta una breve síntesis del informe técnico «La (des)población ¿factor de insostenibilidad demográfica y socioeconómica en las Reservas de la Biosfera de la Región Biogeográfica Atlántica Ibérica?» realizado para el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. En esta obra se han añadido nuevas imágenes que se presentan con su...