Colecciones Digitales

Tu revista literaria de novedades y clásicos [ EPUB, PDF, MOBI ]

Caso Wonderbag: la cocina a fuego lento

Resumen del Libro

Libro Caso Wonderbag: la cocina a fuego lento

Caía la noche y Sarah Collins se dirigía a casa mientras contemplaba cómo el atardecer daba paso a una oscuridad salpicada por el brillo de las hogueras que las mujeres africanas avivaban en sus casas. Corría el año 2008 y durante más de cuatro meses el suministro de electricidad en Sudáfrica estaba restringido y los apagones eran constantes. El fuego era la única alternativa en aquel momento, especialmente para cocinar. Y depender del fuego acarreaba numerosos inconvenientes. Era necesario alimentarlo con leña, lo que provocaba una progresiva deforestación en la zona. Las mujeres debían estar pendientes del fuego para alimentarlo y mantenerlo, por lo que disponían de poco tiempo para hacer otras actividades. Cocinar con leña podía acaparar hasta ocho horas diarias para las mujeres en situación de pobreza en toda la región, lo que también conllevaba un uso elevado de agua para la cocción de los alimentos. Y, además, ocasionaba problemas de salud por la contaminación del aire en el interior del hogar. Sarah siempre había sido una persona comprometida con el desarrollo social de su continente y, pese a su ascendencia británica, luchó contra la diferencia, la desigualdad y protestó contra el apartheid. Creció en una granja rural en Sudáfrica, y su carácter emprendedor la llevó a convertirse en empresaria filántropa y activista humanitaria. De hecho, se implicó en el ecoturismo comunitario, fundó una ONG y participó en un partido político sudafricano para mejorar las condiciones de vida de la mujer rural. Aquella noche, ya en casa, Sarah reflexionaba sobre una posible solución para cocinar sin fuego y sin energía eléctrica. Estaba preocupada por la degradación medioambiental, por la pobreza, las injusticias que sufrían las mujeres en Sudáfrica... Sentía que debía contribuir para hacer del mundo un lugar mejor. Sarah recordó que su abuela conservaba la comida caliente cubriéndola con cojines y mantas. Cocinar con retención de calor era un recurso muy antiguo, y si lograba replicar ese proceso a gran escala podría brindar más autonomía y calidad de vida a las mujeres en las zonas rurales de África; además, se preservarían los bosques, ya que se evitaría la tala para conseguir leña; habría menos contaminación y menos accidentes. De este modo, decidió crear una bolsa térmica que mantuviera el calor y permitiera la cocción de alimentos sin necesidad de fuego o energía eléctrica. Por fin, tenía una solución.

Datos sobre el Libro

Cantidad de páginas 18

Autor:

  • María Pilar Llopis Amorós
  • Carmen Torrecilla Moreno

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.7

35 Valoraciones Totales


Libros relacionados de Economía y Negocios

El pensamiento económico del reformismo criollo

Libro El pensamiento económico del reformismo criollo

En las décadas finales del siglo XVIII comenzó a difundirse en la América española un pensamiento que reaccionaba en contra de los monopolios, la exclusividad de la metrópoli y de los comerciantes favorecidos, las reglamentaciones excesivas y los privilegios que encarecían los precios y dificultaban los intercambios. El antiguo mercantilismo restringía la expansión y la prosperidad de las colonias, dificultando la introducción en el mercado de nuevos actores económicos de ambos lados del Atlántico. Se abrieron paso así las ideas que conformaban un “mercantilismo liberal” y un...

DiversIQ

Libro DiversIQ

El mundo organizacional está lleno de retos donde los protagonistas son seres humanos con creencias, sesgos y diferencias. Hoy más que nunca tenemos que caminar no solo con inteligencia técnica sino navegando las diferencias de los demás para lograr influenciar, obtener resultados y crear mejores ambientes. En la actualidad, los líderes están llamados a ser modelos que inspiren y esto solo se logra manejando de manera inteligente la diversidad, es decir, gestionando la diferencia. DiversIQ propone un modelo de gestión aplicable en los entornos organizacionales inspirado en años de...

Manteniendo La Familia Y Los Negocios

Libro Manteniendo La Familia Y Los Negocios

Si bien se dirige Alicia Stivelberg al empresario, a su próxima generación de familia, y muy en especial a las mujeres en esas familias empresarias, sus contribuciones al tema son de principal relevancia para consultores de familias empresarias. Ya sean éstos financieros, asesores legales, psicólogos o estrategas, sus reflexiones, destiladas de años de estudio y práctica profesional, aciertan en educar y concientizar la práctica de estos profesionales dentro del seno de una familia empresaria. Tanto los modelos de la empresa familiar que nos comparte como las perspectivas sobre el...

Negociación para Dummies

Libro Negociación para Dummies

¿Sabías que el 80% de las empresas no tiene un proceso formalizado para negociar y que cada uno de sus directivos lo hace a su manera? Negociar no es regatear, ceder o imponer; negociar es un proceso de comunicación para buscar un punto de encuentro en el que las dos partes salgan ganando. ¡Cuánto tiempo y dinero se pierde por falta de preparación específica para negociar! Este libro te enseñará qué comportamientos y habilidades son correctos en una negociación, te guiará para dirigir el proceso en vez de reaccionar al movimiento del otro y, con eso, reducirás tu ansiedad en tus...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas