Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

Hoy en día ya no es suficiente con tener aptitudes, conocimientos, ser bueno en algo… Hoy en día es esencial ser diferente, distinto, destacar y sobresalir, la competencia cada día es más dura y los profesionales cada día están más preparados. Ya no es suficiente con tener estudios, sino que además tenemos que tener como mínimo un master o especialización en algo, conocer las nuevas tecnologías, estar presentes en social media… Este libro es una provocación… porque «El que quiere interesar a los demás tiene que provocarlos» según decía el gran genio Salvador Dalí. Es...

Desde hace más de diez mil años, los seres humanos han estado contando y escuchando relatos orales. Esta veneración por el relato es una fuerza tan poderosa y permanente que ha dado forma a culturas, religiones y civilizaciones enteras. Durante demasiado tiempo el mundo empresarial ha ignorado o minimizado el poder de la narración oral. Los ejecutivos prefieren usar presentaciones de PowerPoint, datos, cifras y hechos. Pero, a medida que el volumen del ruido de nuestra vida moderna se convierte en cacofonía, la capacidad de contar historias que puedan escucharse se solicita cada vez...

PrólogoAbreviaturasIntroducciónPRIMERA PARTELA AUTORREGULACIÓN PUBLICITARIACAPÍTULO 1.Los sistemas de autorregulación: orígenes y concepto1. Orígenes de los sistemas de autorregulación2. Concepto de autorregulación3. Diversidad conceptual: autorregulación

¿Te has rendido y has aceptado que la deuda es parte de tu vida? ¿Te gustaría jubilarte años o décadas antes y nunca más preocuparte por problemas de dinero? "Si crees que nadie se preocupa por ti, intenta suspender tus pagos un par de meses" -Steven Wright La realidad es que mucho del estrés y malestar que sufren las personas cada día es causado, en gran parte, por la angustia económica. Se estima que, en la mayoría de los países occidentales, más del 80% de la población son prisioneros de algún tipo de deuda. La deuda puede ser desde un pequeño inconveniente hasta un problema ...