Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

Esta obra estudia todos los aspectos relacionados con la gerencia de marketing, consta de diez capítulos y está dividido en tres partes. La primeera se centra en los aspectos estratégicos del marketing; la segunda analiza los aspectos tácticos y la mezcla de mercadeo; y la tercera presenta las perspectivas de la administración del marketing estratégico que las empresas deben tener en cuenta para lograr resultados exitosos en diversos contextos globales, digitales y culturales. Cada capítulo contiene casos y formula preguntas que facilitarán a los interesados en el tema la comprensión ...

A significant number of peer conflicts arise as a result of the existence of contradictory objectives or divergent opinions about the ideal way to carry out a task. Usually, such conflicts can be resolved through sincere dialogue. However, there are other peer conflicts that present a greater problem because they imply personal values, company policies and power relations, and emotional reactions. The mere fact of looking at these issues does not guarantee the eradication of conflicts between partners within the company, but it does allow managers to build effective relationships capable of...

La movilización de recursos es vital para una implementación exitosa de la Agenda 2030 y los bancos multilaterales de desarrollo en particular han recibido un llamado para catalizar financiamiento adicional para los Objetivos de Desarrollo Sostenible. En este contexto, este documento explora como el Grupo BID utiliza financiamiento innovador, financiamiento mixto, bonos, garantías, herramientas financieras de reducción de riesgo y financiación verde para cumplir con este mandato.

Pese a los cuantiosos recursos invertidos en investigaci&ón de mercado, casi un 80% de los nuevos productos fracasan. &¿Por qu&é? &¿Acaso los consumidores no saben lo que quieren? Gerald Zaltman investiga este rompecabezas y llega a la conclusi&ón de que las herramientas de las que abusa el marketing &–encuestas, entrevistas y din&ámicas de grupo- y sus planteamientos tradicionales no consiguen profundizar lo suficiente para ayudar a los consumidores a descubrir y expresar lo que realmente quieren. En este libro, Zaltman argumenta que un 95% de lo que pensamos se sit&úa en el...