Control de Costos y Gastos en Los Restaurantes

En la primera parte del libro, se presentan temas objeto de reflexión por parte de tres profesores universitarios que exponen sus perspectivas sobre aspectos de interés para la comunidad docente. En el primer capítulo se hace visible el interés por el carácter histórico de la construcción de la subjetividad de los profesores y las profesoras que ejercen su profesión en la universidad. Un aspecto central de este carácter histórico de la subjetividad docente es el apremio por la profesionalización, que, claramente, no es el resultado espontáneo del paso del tiempo, sino de la...

Nota 1: Cada venta de mis libros alimenta a mis gatos. ✓ EDICIÓN ILUSTRADA Las leyendas se encuentran en muchas culturas del mundo, quizás para animar nuestra imaginación o para enseñarnos que los dioses y otras criaturas fantásticas existen. Disfrute de la variedad de mitos e ilustraciones. Es hora de conocer algunos de ellos. CONTENIDO: ✓ Más de "50" ilustraciones. ✓ Hasta "5" relatos de culturas de la mitología mundial publicados en un solo tomo. ✓ Colección: una serie genial de mitología" MITOLOGÍA GRIEGA: La guerra entre titanes y dioses MITOLOGÍA AUSTRALIANA: La...

La teoría matemática de las superficies se expone aquí en una forma poco tradicional. la exposición se encuentra inmersa en las discusiones que tienen los habitantes del planeta Globión sobre la forma de su planeta. Así, Illanes presenta esta teoría que se distingue más por su belleza plástica que por su técnica. Éste es uno de esos temas por los que algunos matemáticos sienten que su trabajo está más cercano al arte que a la búsqueda de las reglas que regulan la naturaleza.

Novela romántica, ambientada en la ciudad de Kanda (Japón) a finales del siglo XIX, que cuenta el drama de un profesor, Tetsuya, casado con una despótica mujer en cuya casa también vive su avasalladora suegra y su cuñada por quien Tetsuya siente gran afecto. Poco a poco, los lazos de amistad y comprensión entre ellos se van convirtiendo en auténtico amor y durante una temporada los enamorados se ven a escondidas. Su esposa, que no cesa de maltratar a su hermana, sospecha de la relación entre ambos y urde una trama para ahuyentarla