Control de Costos y Gastos en Los Restaurantes

La educación es un tema que ha empezado a ocupar lugares cada vez más importantes de la agenda pública, y una de las discusiones centrales es la que gira en torno al desarrollo profesional del docente. La pregunta cómo lograr que los maestros desarrollen competencias disciplinares, pedagógicas y didácticas para promover mejores aprendizajes en sus estudiantes ha generado múltiples iniciativas, entre estas, las Becas para la Excelencia Docente del Ministerio de Educación Nacional, programa del que formó parte la Facultad de Educación de la Universidad Externado de Colombia, con su...

En este quinto tomo se abordan, con una marcada visión sintetizadora y pedagógica, los aspectos que hemos considerado más relevantes de lo que hemos denominado avicultura clásica y avicultura complementaria. La intención es la de poner al alcance de todas las personas interesadas en los temas ganaderos una in- formación actualizada de lo que son aspectos clave de la que denominamos Ĺa ganadería del Siglo XXI.

Versión abreviada de la obra del mismo nombre publicada originalmente en Madrid en 1925, en la que Ramón y Cajal cuenta con no poco sentido del humor sus años de infancia y adolescencia por tierras del Alto Aragón, e incluye anécdotas sobre sus amistades, inquietudes y travesuras. Abre el libro un estudio introductorio de José Luis Nieto Amada. Lo cierra un glosario. Y lo jalonan las siempre vívidas y desenfadadas ilustraciones de José Luis Cano.

«Durante mucho tiempo quise ser pintor. [...] pero finalmente me convertí en escritor». Es a partir de esta frase que nace la idea de realizar una exposición alrededor de la obra de uno de los más importantes escritores franceses del siglo XX y su relación con las artes visuales. Georges Perec no sólo se centró en el campo de la literatura, sino que su trabajo coexistió con otro tipo de soportes como el cine, la fotografía, la pintura, la radio o el arte conceptual, participando a veces de manera activa en disciplinas ajenas a la obra escrita y otras de forma pasiva, al convertirse...