El hombre temprano en América y sus implicaciones en el poblamiento de la cuenca de México

Este libro analiza las condiciones y posibilidades de las políticas de democratización educativan que incorporan como elemento importante la descentralización de la gestión.

Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en los medios de comunicación. ¿Miedo a comer? demuestra que los temores y peligros asociados a la alimentación están relacionados con la posición social que ocupan los ciudadanos, así, la tendencia del consumidor a calificar los alimentos como "puros", "naturales", "industriales" o "impuros" ...

La batalla de Waterlooo (1815) convirtió en dos e las mayores figuras históricas de todos los timpos a Wellington y Napoleón, dos hombres, curioamente, nacidos en el mismo año (1769) y cuyas tayectorias, surgiendo de ambientes tan dispares,guardan interesantes paralelismos. El joven Arthr Wesley procedía de la pequeña aristocracia irlndesa, mientras que Bonaparte de una familia cora poco afortunada y sospechosa de mantener contatos con los independentistas corsos.sta primea entrega se centra en las experien

El libro Poscosecha de pera, manzana y melocotón es una guía completa, actual, práctica y asequible sobre las bases y las aplicaciones de las técnicas poscosecha destinadas a mejorar la calidad y la conservación de la fruta. En el mismo se incluyen aspectos sobre fisiología poscosecha, calidad y madurez de la fruta, almacenamiento en frío y atmósfera controlada, alteraciones, higiene y patología poscosecha, manejo poscosecha del producto y sistemas de gestión de la calidad en centrales. También se incluyen fichas técnicas sobre el manejo poscosecha de las principales variedades,...