El regeneracionista (2a parte)

Este tiempo que vivimos también se nos plantea como una dilatada ocasión para la reflexión. De ahí que encontráramos oportuno brindarte en esta edición un diálogo con Pablo d’Ors, escritor y sacerdote español que ha encontrado en la práctica del silencio una enriquecedora vivencia de la espiritualidad. En un mundo que puede ser ensordecedor y que nos aflige con ritmos de vida frenéticos y extenuantes, la pausa impuesta por la pandemia acaso nos permita reencontrar el sentido y el valor que puede tener esta práctica. Desde luego, no todo tiene que ser silencio....

La pandemia no se ha ido, aunque los esfuerzos de muchos países por contenerla han sido extraordinarios. Las enseñanzas de esta experiencia histórica son duras. Esta edición compila una serie de reflexiones sobre cómo han contenido o enfrentado la pandemia distintos grupos de personas. (ITESO), (ITESO Universidad).

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

En un tiempo en el que lo personal nunca pudo ser más político, Ramón Jáuregui (San Sebastián, 1948) convierte sus reflexiones e inquietudes políticas en una suerte de autobiografía. “Han sido tantos años haciendo política en el país, representando a mis conciudadanos en Euskadi, que los recuerdos se agolpan en una sucesión de anécdotas, de momentos, sentimientos y pensamientos tan diversos como contradictorios”. Carrera profesional y vida personal se dan cita hoy en una serie de textos —algunos de ellos ya aparecidos en prensa— que permiten al lector acercarse a la...