Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

Esta obra encuentra su motivación fundamental en que en el siglo xxi la forma de competir ha variado y también tiene que hacerlo la respuesta del área de producción. El libro integra todos los contenidos que en la actualidad se relacionan con la gestión estratégica de la producción. Aborda en profundidad temas y aspectos concretos que otros textos sobre dirección de producción y operaciones no suelen tratar o lo hacen de un modo superficial, tales como la Industria 4.0, la localización internacional o la estrategia de producción desde el enfoque basado en los recursos. El libro...

Making money without having money is a work, product of more than ten years of research and experience that the author has had in his training courses for managers and businessmen, which puts at his disposal the secrets and the most effective financial techniques for generate wealth. Unlike other books, it focuses on the person, that is, on developing their financial skills and life plan management skills that, curiously, dominate the richest men and women in the world. They know that every project does not provide results until five years after it has been launched, but they do not reveal...

This wise and hilarious guide helps solve the ultimate problem of working life—how to manage the boss (also known as the elephant). Positing that power strategies cannot be managed through rational means, this book suggests that real success comes only by embracing Zen Buddhist practices. This enables one to turn the elephantine boss into a weightless presence. Humorous chapters include Playing Golf with the Elephant and Getting Drunk with the Elephant.

Tras el cepo cambiario: dónde poner la plata para no perder contra la inflación Este libro cuenta cómo ahorrar en dólares pese al cepo cambiario. Una guía práctica de 60 claves para ganarle a la inflación y hacer que su dinero rinda al máximo. Desde las estrategias para comprar dólares oficiales, tanto dentro como fuera de la Argentina, hasta cómo abordar un arbolito en la calle Florida o cuáles son los mejores días y horarios para comprar moneda extranjera. Mariano Gorodisch cuenta todos los trucos para invertir a pesar de la convulsionada economía de nuestro país: comprar un...