Flora iberica

Se trata de un texto clásico en la materia, revisado y actualizado por su autor. Además de presentar los aspectos teóricos con suma claridad, también incluye ejemplos de cálculo y aplicaciones con herramientas contemporáneas, tales como hojas de cálculo y recursos Web. Aborda temas muy actuales y necesarios, como son los relacionados con el ambiente y la sustentabilidad. El texto incluye material de gran utilidad, archivos de datos auxiliares, figuras y tablas.

El exito obtenido por la Historia del tiempo, de Stephen Hawking, propicio la creacion, en 1991, de esta coleccion de divulgacion cientifica que fue dirigida durante largo tiempo por dos personas de formacion humanistica: de ahi ciertas contaminaciones al inicio de la coleccion. Sin embargo, cuando Jose Manuel Sanchez Ron se hizo cargo de ella, dio un aprobado a la gestion anterior. En esta coleccion, quiza la mas ambiciosa de todas las de divulgacion cientifica que se editan en espanol, se han publicado obras de Stephen Jay Gould, Carl Sagan, lan Stewart, Edward O. Wilson, Antonio Damasio,...

Biographies and bibliographies of members are included in many of the volumes. Lists of members are usually given on covers of the numbers.

La tercera edición del libro de texto Química de los alimentos es la traducció de la sexta edición alemana de este texto. Todos los capítulos se han revisado cuidadosamente y se han actualizado con respecto a los últimos avances, en caso de que sea necesario. Se han realizado cambios más profundos y generales en los Capítulos 9 (Contaminantes), 18 (Compuestos fenólicos), 20 (Bebidas alcohólicas) y 21 (Té, cacao). Se han añadido los temas reseñados a continuación: detección de BSE y D-aminoácidos, formación y ocurrencia de la crilamida y el furano, compuestos que tienen un...