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En este título de la colección Educacion Fisica y Deporte, pretendemos poner a disposición de padres, profesores, profesionales del mundo del deporte y deportistas en general, una guía práctica sobre determinados aspectos relacionados con la salud y la nutrición, para que, sin ser médicos ni especialistas en nutrición, podamos obtener una visión real y actual respecto a este asunto. Una realidad que deja mucho que desear debido a la continua propaganda a la que somos sometidos sobre la defensa de ciertas “malas costumbres” como si se tratase de una moda el cuidar o perjudicar nuestro cuerpo. Estamos refiriéndonos, como no, a la “moda” de estar más delgados y musculosos - a cualquier precio -, a comer cualquier cosa por falta de tiempo en horarios estresantes asumiendo que es más fácil comprar un dulce que preparar un desayuno, ingerir comida rápida porque no tenemos tiempo para hacernos de comer, etc. Debemos concienciarnos de que cuerpo no hay más que uno, y si no lo cuidamos nos estamos perdiendo lo mejor de nosotros mismos, porque no podemos olvidar que “somos lo que comemos”.