Perfil de egreso: Educación superior universitaria

Epistemología Aplicada a la Investigación Pedagógica, aborda desde diferentes puntos de vista la problemática respecto al trabajo científico en la docencia, enfocado mediante un juicio crítico que en ocasiones pretende apartarse de estereotipos convencionales, pero con el fin de constituir una fuente de consulta apropiada para docentes en ejercicio y estudiantes de carreras pedagógicas. El lector podrá percatarse del carácter dinámico que se proyecta en cada uno de los capítulos, con ejemplos prácticos del quehacer pedagógico que en estos momentos reclama al producto tangible que ...

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él se explica la importancia de la conservación para el desarrollo y la elaboración posterior de los productos de pastelería y repostería. Se presta especial atención a...

Texto íntegro actualizado de la Constitución Española de 1978 y de la LO 2/1979 del Tribunal Constitucional junto con un completo índice analítico de voces.

¿Hemos tocado ya fondo? ¿En qué etapa de la crisis nos encontramos? ¿Por qué a la economía española le costará más que a otras economías similares? ¿Cuáles son los sectores económicos de futuro? ¿Qué papel desempeña la educación en el futuro del mercado laboral en España? Joan Majó dedica este ensayo a dar ideas para encarar el futuro después de la crisis. Con optimismo y sentido práctico y didáctico, Majó repasa las diversas perspectivas que ciudadanos, políticos, profesionales y empresarios tenemos en el campo de la energía, las tecnologías de comunicación, la...

Desde 1971, año denominado de Acción contra el Racismo y la Discriminación Racial por la ONU, hasta 1997, declarado Año Europeo contra el Racismo y la Xenofobia, la discriminación racial no ha ido disminuyendo, sino que, debido a múltiples causas económicas, políticas, sociales y religiosas, ha aumentado su intensidad, la variedad de sus expresiones y los terribles fenómenos a que da lugar. ¿Qué puede aportar la educación para contrarrestar u oponerse a este fenómeno? ¿Cómo puede promover la transformación social? La escuela debe ser una plataforma para el desarrollo de la...