Piensa bien y acertarás. 2a Ed.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0208. OPERACIONES BÁSICAS DEL RESTAURANTE Y BAR". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Ofrece una visión completa del proceso de realización de una investigación mediante grupos de discusión.

If you're interested in making money, and hold no illusions about the world in which we live, this is the book for you. This book applies the thought of Niccolò Machiavelli, the greatest and cruelest philosopher of power, to the art of business. It is intended for intelligent and ambitious people of few principles (after all, only one--the love of money--really matters) who aren't afraid to exercise power. While it won't teach you to win friends, this book endows you with every technique humanly possible for making and enjoying money.

El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar. El objetivo que se busca con esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es el de utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como la participación en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas ...