Preelaboración de productos básicos de pastelería

En Taller de habilidades para el aprendizaje se abordan las competencias genéricas y disciplinares que conforman el Marco Curricular Común del Sistema Nacional del Bachillerato; con lo que se contribuye al desarrollo integral de los estudiantes, a partir de sus necesidades e intereses como individuos y como miembros de una sociedad basada en el desarrollo sustentable y en valores acordes con el desarrollo social, la investigación científica y sus aplicaciones en diversas disciplinas y ciencias. El libro está dividido en dos unidades: Unidad 1. Estrategias, técnicas y habilidades para...

Eva devuelve la costilla es una reflexión amena pero seria e incisiva sobre lo que la autora denomina "el nuevo estado de conciencia de las mujeres". Durante siglos las mujeres fueron relegadas en la sociedad, convencidas de que constituían el segundo sexo, como tan bien definiera Simone de Beauvoir. Pero no en vano el feminismo ha venido extendiendo sus propuestas hasta conseguir que lo que hace años sólo era reivindicado por una parte minoritaria de la sociedad, sea hoy asumido prácticamente por la totalidad de las mujeres, llámense o no feministas. Muchas veces oímos decir que las...

Manuel Roca y sus dos hijos viven en una vieja granja aislada. Un día, un Mercedes viejo con cuatro hombres sube por el camino que lleva a la casa. Como si desde siempre hubiera esperado ese momento, Manuel Roca llama a sus hijos. Algo tan terrible como i

DISEÑO MECÁNICO CON EL SOFTWRE AUTODESK INVENTOR: Todo ingeniero en la práctica de su profesión debería ser capaz de realizar planos y proyectos de diseño paramétrico de piezas y conjuntos mecánicos y técnicos en general aplicando la normativa de representación técnica. El software Autodesk Inventor cuenta con innovadoras herramientas de descripción de formas, que aporta muchas facilidades para la producción de planos 2d, además de herramientas específicas para diseño mecánico y diseño de conjuntos soldados. Su moderna arquitectura e interfaz, otorgan a autodesk inventor una ...