Preelaboración de productos básicos de pastelería

Un hombre, que tuvo que emigrar a principios de siglo a America, vuelve al cabo de los anos a su pueblo con la decidida voluntad de levantar la casa con la que habia estado sonando desde nino. Pero la muerte le sorprende antes de que pueda siquiera empezar la construccion del sueno que completaria su biografia de emigrante triunfador. Un sobrino suyo, convertido ya en un escritor conocido, al ver acercarse la vejez, siente el impulso de continuar aquel proyecto. A medida que van levantandose los muros de la casa, como salidos de la tierra que los vio nacer, van poblandola los personajes que...

La Obra empieza con un análisis de la ansiedad como fenómeno psicológico, donde se incluye una descripción etimológica, de los síntomas y de los tipos de ansiedad. Seguidamente se analiza sucintamente la ansiedad en el entorno académico hasta contextualizarla en el aprendizaje de idiomas, donse se describe la activación, fuentes y efectos de la ansiedad en las distintas situaciones de aprendizaje de idiomas. La obra continúa ofreciendo al lector diversas formas de prevenir o reducir la ansiedad, ya sea éste profesor o estudiante. Por último, se ofrece un capítulo sobre la...

Introducción al estudio del conocimiento científico ha sido elaborado con el propósito fundamental de motivar al estudiante para las tareas que exige la investigación científica creativa e innovadora. Para ello se presentan diversos criterios y perspectivas que pretenden orientar el aprendizaje hacia la discusión y la crítica de los principales problemas de la ciencia y de la investigación científica contemporáneas. Dada la complejidad de estos problemas, se han intentado dar una forma pedagógica a la exposición, que esperamos se haya logrado.El desarrollo de la ciencia y la...

Maestro, escuela y vida cotidiana en Santafé Colonial es la historia de Don Agustín Joseph de Torres, el cuarto maestro público de la escuela de San Carlos de Santafé de Bogotá, un maestro de finales del siglo XVIII, cuya vida es de una actualidad palpitante para pensarnos en nuestro presente. Quizás ningún personaje como este maestro criollo pueda mostrar de una forma tan clara los avatares, desdichas, esperanzas y constancias de aquellos sujetos, que todavía dos siglos después, persiste en la dirección intelectual y moral de una junta de niños y jóvenes.