Preelaboración de productos básicos de pastelería

" A buen entendedor... pocas palabras bastan " , y sin duda este libro ha de contribuir a que sea más corriente en nuestra vida diaria hacer realidad esta expresión. José Luis García Remiro nos brinda una amplísima selección de frases y expresiones que se suelen utilizar en nuestro lenguaje cotidiano, explicándonos con amenidad de dónde provienen y cuáles han sido su evolución y su fortuna. Un libro elaborado con rigor y lleno de amenas curiosidades que, además de ayudarnos a emplear estas frases en el lugar y en la ocasión apropiados, es fuente segura de diversión y de...

En este libro se tratan tópicos muy disímiles sobre sexualidad y géneros. Ofrece una gran gama de ideas, entre ellas una propuesta reflexiva que resulta muy actual: la necesidad de reconceptualizar el conocimiento ya adquirido, en aras de lograr una reafirmación o modificación de nociones dentro del campo de la sexualidad humana. En sus tres capítulos claves significativas para reflexionar en torno al eclipse inexorable de los paradigmas educativos tradicionales y el reto de cultivar nuevas formas de comprender, vivir y sentir la sexualidad y la pertenencia a un género, en...

Analiza el discurso público sobre los indígenas desde la independencia, pasando por el indigenismo, hasta el zapatismo, y la forma en que crea estereotipos para insertar a estas poblaciones en el proyecto nacional.

¿Qué es Facebook? ¿Y tuenti? ¿Por qué no entiendo nada de este mundo digital que a mi hijo domina? Estas y otras cuestiones, se resolverán en estas páginas escritas de modo divulgativo. Consciente de la urgencia por educar a los hijos "constantemente" conectados a la red, el autor escribe este libro con la intención de ayudar a los padres en esta tarea. Fruto de su propia experiencia como padre y periodista, en estas líneas se abordan de manera eficiente las claves para educar en la era digital.