Tabla del índice glucémico de los alimentos

En estas páginas, Miriam Bertran nos propone adentrarnos en las formas de decidir la comida cotidianamente en la población de México D. F., una de las ciudades más grandes y complejas del mundo. A partir de datos de campo obtenidos en la población de diferentes grupos sociales, este texto muestra que la alimentación y su relación con la salud es un asunto de interés que, estando presente en la interacción social forma parte de la cultura alimentaria. Sin embargo, la diversidad de opciones y ocasiones alimentarias, más la cantidad de información sobre la comida, junto con las...

Hay un plan divino para cada uno. Perdernos lo que es para nosotros, es una tragedia; alcanzarlo, es lo que llamamos éxito. De una manera muy práctica, comprensible y alcanzable, este libro cuenta tan bien su propia historia, te pone de pie a veces de una manera tan abrupta, te quita tanto de tu engreimiento habitual, y enriquece tanto tu vida, que una introducción parece una quinta rueda. El autor nos muestra cómo hemos ahondado en los canales estrechos que limitan nuestro pensamiento, reprimen nuestras actividades y nos hacen fracasar, y luego nos lanza a las profundidades para alcanzar ...

PRIMERA PARTE: PRÁCTICAS CON EL AMOR UNIVERSALLa fuerza de atracción universal tiene su propia Ley y por medio de ella regula y favorece el vasto campo de entendimientos y “comuniones” entre los seres humanos y entre estos y los otros reinos, integraciones todas ellas regidas en mayor o menor medida por la lógica del corazón.Pero esta Ley opera especialmente en el campo material y psíquico.Es necesario examinar la intervención de un más poderoso factor de Síntesis y Armonía que va más allá del deseo y de los saludables apetitos biológicos y sociales.Abordar el gran tema del...

Incluso antes del nacimiento, la nutrición desempeña un importante papel en nuestra vida, aunque muchas veces no seamos conscientes de ello. Cada día, seleccionamos y consumimos alimentos que, a la larga, pueden estar condicionando nuestra salud. La creciente información sobre la relación entre dieta y enfermedades crónicas (problemas cardiovasculares, obesidad, diabetes, osteoporosis, etc.) ha aumentado el interés por nuestra alimentación y, sin embargo, a veces nos sigue resultando muy difícil elegir la dieta más adecuada. Conocer la composición nutricional de los alimentos...