El anciano en situación de dependencia y su familia

El libro: Evaluación objetiva de la calidad de los alimentos procesados de Esperanza Zamora Utset da continuidad al estudio sobre la temática de Evaluación Sensorial de los Alimentos cuyos primeros resultados vieron la luz en el libro de Evaluación Sensorial publicado en 1989 por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA). Esperanza propone, como un nuevo desarrollo de los ya conocidos PES (Procedimientos de Evaluación Sensorial) a los PAES (Procedimiento Analítico para de Evaluación Sensorial) y presenta valiosas orientaciones metodológicas, basadas en su...

Para lograr una buena salud mental es indispensable ayudar a que el paciente aprenda a experimentar un estado de plena conciencia. En este libro, Daniel J. Siegel, uno de los psicoterapeutas expertos en mindfulness que goza de mayor reconocimiento internacional, expone las técnicas prácticas que permiten que los terapeutas centren sus energías en lograr una buena salud mental para sí mismos y para sus clientes. Siegel expone las nueva funciones integradoras que generan los las conexiones neuronales del cerebro, entre las que se cuentan las funciones reguladoras corporales, la coherencia,...

El punto de partida de este libro es el análisis del discurso del paciente psicótico frente al discurso “lógico” del terapeuta. Comprueba que se llega siempre a una situación estática, en la cual ni uno ni otro se desprenden de las certezas de un saber anterior, una forma de relación con el Otro aprehendida en los comienzos de la vida psíquica. De allí que, para abrir una vía de acceso a la psicosis, sea preciso remontarse a este encuentro inicial del sujeto con el discurso y con quien lo habla. Sin duda, las respuestas del psicótico deben entenderse como respuestas a la...

La autora sostiene que la imagen que casi todas las personas tienen de sí mismas como un ser único es una ilusión, ya que estamos conformados por varias personalidades que se mantienen unidas gracias a recuerdos comunes. Tal multiplicidad de seres en cada uno es, en realidad, un brillante mecanismo de la mente que nos ayuda a desenvolvernos en un mundo cambiante, al permitirnos cambiar el punto de vista y modificar nuestra conducta según las circunstancias. Pero, siendo una habilidad necesaria, a veces puede ocurrir que nuestras distintas personalidades entren en conflicto. Multiplicidad...