El cielo a medio hacer

El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0851) Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones, incluida en el Módulo Formativo (MF1107_3) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional encargado de la elaboración de la carta de bebidas de un restaurante...

El presente libro se centra en estudiar los aspectos sociales y culturales de la conservación de especies silvestres a través del estudio de un caso paradigmático: la conservación de la tortuga mora (Testudo graeca) en el Sureste Ibérico. Se trata de una especie amenazada debido, en gran medida, a sus representaciones sociales que induce a prácticas culturales como la recolección de individuos silvestres para su mantenimiento en cautividad.

En nuestro sistema de educaci n b sica el termino portafolios es sin nimo al de carpeta, lbum o rotafolios y se utiliza como un muestrario del avance escolar en diversas asignaturas. Esta gu a pr ctica representa un til recurso Para aquellos educadores que deseen iniciarse en el uso de portafolios en el aula. Las autores examinan los variados usos de este recurso y ofrecen orientaciones acerca de las estrategias que permiten mejorar los procesos de evaluaci n diagn stica. Una nueva estrategia Para la evaluaci n que integra pr cticas convencionales y promueve el desarrollo de pr cticas...

La practica diaria sigue siendo, para los educadores y educadoras sociales, un inmenso desierto en el que, como si de un puzzle se tratara, intentan hacer encajar las ansiedades, los miedos, los interrogantes y las dudas con la dedicacion, la ilusion y la esperanza de contribuir b"desde instituciones publicas, entidades privadas u otro tipo de organizacionesB -- a que B+las personasB; objeto de su trabajo se decidan a iniciar y continuar procesos de adaptacion, integracion y participacion social. Desde esta perspectiva, los autores pretenden un acercamiento a esta realidad en sus diferentes...