Enfermedad celiaca, Dieta controlada en Glutén

Considera la composición y el valor nutritivo de los principales sistemas alimentarios, así como de los aditivos, los nuevos ingredientes, los complementos alimentarios y los alimentos funcionales. Varios capítulos están relacionados con la toxicología, la seguridad alimentaria, el etiquetado y presentación de los productos alimenticios, así como las alegaciones nutricionales.

POR LA VIDA de mi MADRE Accidente Cerebrovascular ACV Derrame Cerebral En 2013 la vida de mi madre sufrió un cambio radical y la de nosotras, sus hijas, también se transformó. Nuestra madre tuvo una "apoplejía o accidente cerebrovascular". Este acontecimiento representó un doloroso hito en nuestras vidas. Te invito a conocer todos los cambios físicos, mentales y cognitivos que experimentó a raíz de este acontecimiento. Para ayudar al familiar afectado hay que enfrentarse a nuevas situaciones e invertir mucha paciencia, perseverancia y salir de la zona de confort. Y por supuesto,...

Laboratorio clínico y nutrición es una obra que ofrece los conocimientos necesarios utilizados con mayor frecuencia por el nutriólogo para interpretar los indicadores hematológicos y bioquímicos en la elaboración del diagnóstico nutriológico del individuo sano en las diferentes etapas de la vida, mismos que sirven para hacer el seguimiento de las patologías más frecuentes como problemas de aterosclerosis, diabetes mellitus y desnutrición, entre otras. Laboratorio clínico y nutrición es una obra de gran calidad, ofrece información concisa que permite una comprensión rápida y...

Este libro pretende ver el problema de la enfermedad mental desde una óptica diferente y, aunque está escrito por un médico psiquiatra, su finalidad es divulgar -que no vulgarizar- todo lo referente a las enfermedades mentales y también algunas conductas peculiares que, sin ser trastornos, sí merecen atención o tratamiento. Se pasa revista a temas tan variados como el síndrome posvacacional, las adicciones, la demencia o la educación que damos a nuestros hijos. En la segunda parte del libro se ofrecen unas recetas prácticas, sencillas pero rigurosas, para superar algunos problemas y...