Guyton y Hall. Compendio de Fisiología Médica

Alcance de la microbiologia de los alimentos. Microorganismos y materias primas alimenticias. Factores que influyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos. Microbiologia de la conservacion de alimentos. Microbiologia de los alimentos principales. Microbiologia de los alimentos y salud publica. Agentes bacterianos de enfermedades transmitidas por alimentos. Agentes no bacterianos de enfirmedades transmitidos por alimentos. AlIMentos fermentados y alimentos microbianos. Metodos del examen microbiologico de los alimentos. Control de la calidad microbiologica de ...

El Manual de Histología General surgió como una respuesta a la necesidad de un texto actualizado para la asignatura Histología General que respondiera al plan de estudios actual para la carrera de Medicina Veterinaria. Los contenidos se desarrollaron en tres partes: la primera donde se estudia la estructura de la célula animal relacionada con las principales funciones que desarrolla; la segunda incluye el desarrollo embrionario de mamíferos, aves y peces, y la tercera que estudia el origen embriológico, la microestructura y las funciones de los tejidos básicos. Las imágenes...

A medida que vamos cumpliendo años y entramos en etapas más avanzadas de nuestra vida empezamos a experimentar en muchas ocasiones cambios físicos que pueden estar además asociados a enfermedades añadidas y limitan muchas veces nuestras funciones de la vida diaria, disminuyendo nuestra calidad de vida. Una de estas enfermedades asociadas a la edad que nos paraliza primero, pues ralentiza nuestros movimientos, y nos agita después, al aparecer diversos tipos de temblores, es la de Parkinson, un trastorno degenerativo y crónico del sistema nervioso central de progresión lenta que con el...

Esta obra presenta un compendio resumido, claro y conciso, útil para los médicos no especializados en la materia, así como para los estudiantes en su formación de pregrado, sobre las patologías que afectan a los riñones, vías urinarias y aparato genital masculino para el ejercicio médico, puesto que, en lo que no corresponde a nuestra especialización, todos somos médicos generales. Esta obra aborda la Nefrología, la Urología y la Andrología con una concepción actual integradora e interdisciplinar, escrita por especialistas del campo de la Nefrología, la Urología y la Medicina...