Homo Sapiens

El libro: Evaluación objetiva de la calidad de los alimentos procesados de Esperanza Zamora Utset da continuidad al estudio sobre la temática de Evaluación Sensorial de los Alimentos cuyos primeros resultados vieron la luz en el libro de Evaluación Sensorial publicado en 1989 por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA). Esperanza propone, como un nuevo desarrollo de los ya conocidos PES (Procedimientos de Evaluación Sensorial) a los PAES (Procedimiento Analítico para de Evaluación Sensorial) y presenta valiosas orientaciones metodológicas, basadas en su...

Este libro reúne un conjunto de trabajos que se articulan en torno a dos ejes fundamentales: la presentación y discusión de las aportaciones ya realizadas por destacados autores en el pasado, como Bandura (1999), Baumeister (1997), Darley (1992), Staub (1989) y Zimbardo (2004), entre otros muchos, sobre la psicología de la maldad o cuestiones afines, y la introducción de nuevas perspectivas y puntos de vista que, hasta el momento, se habían pasado por alto, pero cuya incorporación se ha considerado ineludible. La densidad y profundidad de los capítulos exigen una lectura detenida y...

Si bien es cierto que el término consejería es utilizado en su mayor amplitud en el ámbito Comunitario, como un reconocimiento de las preocupaciones personales y sociales de los públicos externos; además de intentar buenas relaciones interpersonales docente de asesoría académica, capacitación en habilidades de estudio y lectura, exámenes y consulta con los administradores, investigación en consejería, consejería de grupo y el entrenamiento de estudiantes graduados en consejería. Son las funciones del servicio de tutorías las que se evidencian como claro ausentismo en el servicio ...

Este libro analiza, de modo sencillo, el funcionamiento de un inconsciente del que hasta hace poco nada sabíamos: no el ya explorado ya por el psicoanálisis, que afecta a la esfera emotiva, sino aquel que afecta a la esfera "cognitiva", es decir, al universo de los juicios, de las elecciones entre distintas oportunidades. Con frecuencia, al tomar una decisión, nos fiamos de nuestra intuición. Nada más natural, puesto que cada día hemos de resolver muchos problemas, de variada naturaleza, con datos insuficientes y sin tiempo para analizarlos. Nos fiamos de nuestro "buen ojo" como hace el ...