Introducción a la Tecnología de Alimentos

Aceite de coco dieta y metabolismoDía tras día salen a la luz nuevas publicaciones sobre los aceites vegetales que barren los diferentes ámbitos de estos singulares productos alimenticios. Algunas de ellas carecen algo de rigor y pueden paradójicamente ser las más leídas, sobre todo cuando prometen que con éstos se pueden realizar "curas milagrosas," criterio basado únicamente en una apología desmedida de sus propiedades. Otras son extremadamente cautas y en ellas prevalecen artículos científicos sobre ensayos experimentales: "in vitro," en animales de experimentación o en...

Realizar las operaciones ejecución del corte a medida de tableros y gruesos espesores de piedra natural, según especificaciones técnicas. Realizar operaciones de labores especiales en piedra natural en función de especificaciones técnicas establecidas. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad Elaboración de Piedra Natural.

El patrimonio industrial ha conseguido consolidarse en las últimas décadas como una tipología patrimonial. Actualmente, sus bienes son aceptados como elementos contenedores de valor. España se ha sumado a esta tendencia y desde los años ochenta han surgido distintas organizaciones e iniciativas dedicadas al estudio y protección de estos bienes. En este sentido cabe destacar la puesta en marcha, en 2001, del Plan Nacional de Patrimonio Industrial por parte del Instituto del Patrimonio Cultural Español. Se identifican, a pesar de la mejora del contexto, aspectos que requieren ser...

El presente libro forma parte de una publicación de cuatro tomos en la cual se lleva al lector por un rápido recorrido por el sistema eléctrico colombiano desde sus inicios hasta el día de hoy, enmarcándolo con los elementos más representativos del sistema, su modelamiento, principales características dese la óptica del diseño, así como la consideración de aspectos fundamentales operativos. Se busca dar herramientas elementales de rápida consulta, explicadas con conceptos básicos fundamentales desde los cuales se puede construir y explicar su funcionamiento. Finalmente y dentro...