Introducción a la Tecnología de Alimentos

Instrumentación Industrial 6ta Ed. se ofrece en el nuevo formato del Kindle que preserva la estructura de columnas, filas y páginas que normalmente tiene un libro físico o su equivalente en pdf. Este layout es muy efectivo para las personas habituadas a leer libros físicos y agrega convenientemente links que son vivos, como los de las páginas web, lo que permite saltar de un contenido a otro. Cada figura y cada tabla están accesibles a través de estos hyperlinks locales y también se podrá acceder a estos desde un index en inglés ubicado en la parte posterior.También se ha creado...

En su sexta edición, Tech & Society se ha hecho eco de la conciencia sobre la necesidad de conciliar las innovaciones con el derecho a la libertad de expresión y a la privacidad de las personas. Asimismo, los debates trataron temas tan trascendentales como como la sostenibilidad de las tecnologías digitales o las posibilidades que ofrece la inteligencia artificial para mejorar los canales de comunicacion entre los ciudadanos y las instituciones.

Esta obra pretende conformar una fuente de consulta inmediata ante problemas de tratamiento fisicoquímico que puedan presentarse al lector tanto a escala teórica como práctica, facilitando el camino para la consulta de otras obras demayor profundidad que la presente. Así, el Cap. 1 habla sobre procesos químicos de depuración de aguas residuales tanto clásicos como los de oxidación avanzada o mixtos, en constante auge, mientras que el segundo se ocupa de procesosfísicos de depuración además de otros procesos químicos (membranas) cada vez más empleados en tratamiento terciario de...

Una de las grandes preocupaciones de nuestro siglo es buscar estrategias para reciclar y/o reutilizar el creciente volumen de residuos y desechos industriales, buscando aplicaciones concretas de uso que sean compatibles con las características de cada material reciclado. Este estudio nos muestra una nueva línea de investigación que trata de profundizar en el conocimiento de un determinado residuo papelero con el fin de darle así un uso adecuado en la industria del cemento, una vez transformado en un nuevo material puzolánico.