Técnicas de servicio y atención al cliente

Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía de consulta para aquellas personas interesadas en la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería...

Este libro va dirigido a todas aquellas personas que sientan interes por conocer el mundo de las bebidas. En el que pueden encontrar referencias a temas como la cocteleria, el vino, el cafe o la cerveza. Por otra parte es una herramientas clave para los alumnos que cursen estudios de hosteleria.

Primer volumen de una obra que nace como resultado de cuatro anos de investigacion desarrollados bajo el proyecto Aproximacion a las primeras comunidades neoliticas del NE peninsular a traves de sus practicas funerarias (HAR2011-23149), financiado por el Ministerio de Economia y Competitividad. Un amplio equipo, formado por 95 investigadores procedentes de diversas universidades, empresas privadas de arqueologia y centros de investigacion, abordan de manera conjunta las practicas funerarias de los grupos de agricultores y pastores del Neolitico que habitaron el noreste de la peninsula iberica ...

Unos no los vivieron y otros los han olvidado. Pero hubo un tiempo en el que, para los chicos, el año tenía dos estaciones: cole y veraneo. Fabulosos veraneos en los que cambiábamos de casa, de amigos y de hábitos de vida. Veraneos de los años 60 y 70 con su iconografía, que iba del Seiscientos al Balón de Nivea, y su fauna humana: los rodríguez, los forzudos de playa, las «suecas» o el macho ibérico. Un universo veraniego que se esfumó entre fi nales de los 70 y comienzos de los 80. Abramos el grifo de los recuerdos para los que no los vivieron y para los que habían olvidado....

Entre las "escrituras perdidas" del mundo antiguo ninguna resulta más desconcertante que la de los viejos khipus. Pero ¿en realidad ésta se ha perdido definitivamente? Este libro demuestra que los khipus tuvieron una larga y sorprendente trayectoria en coexistencia con lo que ha venido llamándose la "ciudad letrada" colonial y republicana. Nos encontramos, sin duda alguna, ante un brillante estudio etnográfico de su sobrevivencia. Partiendo de datos recogidos en Tupicocha (un pueblo de Huarochirí cuyas tradiciones están recogidas en el manuscrito quechua de 1608), Salomón consigue...

This study examines science fiction written originally in Spanish. It reviews the general state of the genre in the Hispanic world and then concentrates on analyzing key novels and short stories from Argentina, Cuba, Mexico and Spain. Authors examined include Carlos Saiz Cidoncha, Angel Torres Quesada, Rafael Marin Trechera, Tomas Salvador, Magdalena Moujan Otano, Angelica Gorodischer, Alejandro Vignatti, Daina Chaviano, Miguel Mihura, Alberto Vanasco, Eduardo Goligorsky, Domingo Santos, Rosa Montero, Elia Barcelo, Gabriel Bermudez Castillo, Pablo Capanna, Carlos Maria Caron.