Tecnología del jamón ibérico

La política religiosa de los monarcas españoles del siglo XVIII tuvo como principal objetivo el control de la Iglesia española, y alcanzó su momento culminante con la expulsión de todos sus dominios de la influyente y poderosa Compañía de Jesús. Los nueve trabajos aquí reunidos en homenaje a Isidoro Pinedo Iparraguirre analizan, con enfoques novedosos, diversos aspectos políticos, económicos, culturales y de mentalidad colectiva derivados de la decisión tomada en 1767 por Carlos III que causó un extraordinario impacto en la sociedad europea de su tiempo. Enrique Giménez López...

Esta es un obra producida por departamento de Redacción y Diseño, para el Instituto de Educación Radiofónica IGER.

El tiempo lo alcanza todo y a todos. Sus realidades, visibles u ocultas, nos explican individual y socialmente como una dimensión clave en la construcción de nuestras señas de identidad, histórica y cotidianamente. Un tiempo de tiempos que transita entre los acontecimientos regulados por el Cronos y las experiencias vivenciadas como Kairós. En sus fronteras nos educan y educamos desde la infancia hasta la vejez, en las escuelas y en la vida. De algunas de las circunstancias que nombra el tiempo trata esta obra a lo largo de sus once capítulos. Lo hace alentando nuevas reflexiones sobre...

“Este libro —escribe la mítica bióloga Rita Levi-Montalcini, Premio Nobel de Medicina— está destinado a las nuevas generaciones. Su objetivo es hacerlas conscientes de las fundamentales aportaciones científicas que hicieron sus antepasadas desde dos siglos antes de la era cristiana hasta el siglo XX. Durante siglos las mujeres estuvieron excluidas. En el pasado las que destacaban por su sabiduría se consideraban brujas y eran enviadas a la hoguera, e incluso cuando se abolió esta persecución, tan feroz como absurda, los filósofos y los científicos, incluidos los conocidos como...